Sambut Tahun Baru dengan Ikan Bakar Sambal Kecap, Cek Resep dan Tips Lengkapnya di Sini

BERITASUKOHARJO.com - Perayaan malam Tahun Baru 2023 tidak lengkap tanpa memasak ikan bakar sambal kecap.

Untuk membuat ikan bakar sambal kecap sebagai hidangan malam Tahun Baru, kamu bisa menyimak resep berikut ini.

Dalam artikel kali ini, tidak hanya membagikan resep ikan bakar sambal kecap, tapi juga memberikan beberapa tips.

Salah satu tips dalam resep ini adalah membuat ikan bakal sambal kecap agar dagingnya tidak hancur ketika dibakar.

Baca Juga: Gurih Sekaligus Enak! Bikin Hidangan Isian Nasi Box Ekonomis dengan Ayam Bakar Kecap, Dijamin Ketagihan

Daripada penasaran, langsung simak resep ikan bakar sambal kecap dalam artikel ini, ya.

BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep ikan bakar sambal kecap dari kanal YouTube Ade Koerniawan.

Bahan Dasar:

2 ekor ikan kue (@300 g)

1 sdt garam

Sejumput lada bubuk

Sejumput MSG (optional)

1 buah jeruk nipis

Tepung terigu

Minyak untuk menggoreng

Kecap manis untuk dioles

Baca Juga: Gurih Sekaligus Enak! Bikin Hidangan Isian Nasi Box Ekonomis dengan Ayam Bakar Kecap, Dijamin Ketagihan

Sambal Kecap:

1/2 buah tomat

6 siung bawang merah

6 buah cabe rawit

1/2 sdt kaldu jamur

1/4 sdt garam

Sejumput lada bubuk

6 lembar daun jeruk

5 sdm kecap manis

3 buah jeruk limau

Baca Juga: Punya Pisang? Campurkan 1 Telur, Auto Jadi Cemilan Manis Gurih Super Enak, Baru Matang Langsung Diserbu!

Cara Membuat:

1. Langkah pertama siapkan ikan kue atau bebas ikan apa saja, lalu sayat bagian badannya di dua sisinya.

Tips: sayat ikan untuk mempermudah proses memasak dan bumbunya masuk ke dalam ikan.

2. Kalau ikannya sudah disayat, beri perasan satu jeruk nipis untuk dua ekor ikan.

3. Tambahkan garam 1 sendok teh di sela-selanya badan ikannya, lalu beri merica bubuk sedikit, kemudian bolak-balik ikannya dan lumurin ke semua bagiannya.

4. Kemudian, tambahkan juga MSG. Untuk MSG ini opsional, boleh ditambahkan atau tidak.

Baca Juga: Asli Surabaya! Begini Cara Bikin Sup Merah dengan Modal 4 Buah Tomat, Dijamin Enak dan Gurih

5. Selanjutnya, iris tipis bawang merah, cabe rawit sesuai selera, tomat yang sudah dibuang bijinya kemudian dipotong kotak-kotak.

6. Masukkan semua bahan tersebut ke dalam piring, tambahkan garam, kaldu jamur, merica, dan irisan daun jeruk. Aduk semua bahan sampai tercampur merata.

7. Kalau sudah berair, tambahkan perasan jeruk purut dan kecap manis lalu aduk lagi.

8. Sekarang, lumuri dua sisi ikan dengan tepung terigu sampai tertutup rata.

9. Setelah itu panaskan minyak goreng secukupnya di wajan menggunakan api sedang.

Baca Juga: Legit Banget, Ini Resep Praktis Lupis Ketan Lengkap dengan Kuah Kinca Manis, Enak Buat Ide Jualan

10. Kalau minyaknya sudah panas, langsung saja masukkan ikan kuenya.

Tips: Lumuri tepung terigu dan goreng ikannya sebelum dibakar supaya tidak hancur.

11. Ketika menggoreng ikan, tidak perlu banyak dibolak-balik supaya dagingnya tidak hancur.

12. Kalau ikannya sudah matang, langsung saja diangkat kemudian tiriskan.

13. Selanjutnya, panaskan telfon menggunakan api sedang untuk digunakan membakar ikannya.

14. Oleskan ikan yang akan dibakar dengan kecap manis sampai terbaluri merata.

Baca Juga: Cara Membuat Buko Pandan, Dessert Segar, Manis dan Cantik Ini Cocok Jadi Ide Jualan Kekinian

15. Kemudian bakar ikan sampai sekiranya matang merata.

16. Sajikan ikan bakar bersama dengan bumbu yang tadi sudah diracik.

17. Tambahkan jeruk nipis di atas ikan bakar supaya lebih lezat.

18. Ikan bakar siap disajikan.

Demikian resep ikan bakar sambal kecap untuk malam Tahun Baru 2023.

Selamat mencoba.***