Network
5. Nyalakan api kompol lalu masak sambil terus diaduk dan hingga adonannya mengental.
6. Jika sudah tanak, matikan kompor dan angkat adonan lalu tuang ke loyang ukuran 20x20 cm.
7. Biarkan adonan hingga dingin dan beku dulu.
8. Sisir 50 gram gula merah dan masukkan ke dalam panci. Masukkan juga 1 lembar daun pandan dipotong-potong.
9. Tambahkan 150 ml air, lalu masak sambil diaduk-aduk dan tambahkan 2 sdm gula panis. Aduk kembali sampai gulanya larut.
10. Jika gula sudah larut dan mendidih, angkat dan sisihkan.
11. Masukkan 700 ml santan ke dalam panci bersih. Tambahkan 1 bungkus vanili, 1 sdt peres garam, dan 1 lembar daun pandan potong-potong.
12. Masak santan sambil terus diaduk. Setelah mendidih, angkat dan biarkan hangat atau mendidih dulu.
13. Jika adonan bongko sudah dingin dan padat, keluarkan dari cetakan lalu potong sesuai selera.
