Network
1. Siapkan semua bahannya yang akan digunakan. Setelah itu, cuci bersih brokoli. Lalu, iris-iris brokoli sesuai selera.
Bila sudah diiris-iris, bisa disisihkan terlebih dahulu.
2. Kemudian, potong dua cabai merah keriting. Lalu, pisahkan dengan bijinya. Jika sudah dipisahkan dengan bijinya, iris-iris bentuk serong.
Baca Juga: Tanpa Telur dan Oven Sudah Bisa Buat Dessert Coklat Kekinian, Cemilan Praktis dan Ekonomis
3. Setelah itu, lanjut untuk memotong-motong jahe, bawang merah dan bawang putih. Bawang merah dan bawang putih diiris tipis-tipis saja. Sedangkan untuk jahenya diiris bentuk korek api.
4. Setelah itu, siapkan panci dan air untuk merebus brokoli yang sudah diiris tadi. Bila airnya sudah panas dan mendidih, masukkan brokoli dan cabai merah keriting yang sudah diiris-iris tadi.
Rebus kedua bahan tersebut sampai setengah matang. Bila sudah setengah matang, angkat dan tiriskan.
5. Selanjutnya adalah siapkan wajan dan sedikit minyak. Bila minyak sudah panas, masukkan bawang merah, bawang putih dan jahe yang sudah dipotong-potong tipis tadi.
Tumis ketiga bahan tersebut sampai benar-benar harum dan berubah warna.
6. Setelah harum dan berubah warna, masukkan udang yang sudah dikupas kulitnya. Aduk dan tumis udang hingga setengah matang.
