Yuk, Buat Dimsum Ala Rumahan, Modal Tepung Terigu dan Daging Ayam Aja, Cocok Untuk Cemilan Keluarga

1.Siapkan jamur kuping, kemudian potong-potong kecil. Sisihkan. Kemudian iris-iris juga daun bawang, bawang putih, cincang halus. Sisihkan.

2. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak kemudian masukkan irisan bawang putih, tumis hingga harum aromanya. Masukkan biji wijen, tumis sebentar. Selanjutnya, masukkan irisan daun bawang dan jamur.

3. Tumis semua bahan-bahan tersebut hingga matang dan layu teksturnya. Angkat dan sisihkan. Selanjutnya, siapkan blender. Kemudian masukkan daging ayam, garam halus, telur, udang, kemudian blender hingga halus.

4. Selanjutnya, siapkan baskom. Kemudian campur olahan jamur tiram yang telah matang tadi dengan daging ayam yang telah di haluskan.

5. Campur semua bahan-bahan tersebut hingga rata. Kemudian masukkan wortel yang telah diparut, tambahkan saus tiram, garam halus, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap ikan, kecap inggris. Kemudian aduk semua bahan hingga tercampur rata.

6. Selanjutnya masukkan tepung terigu, tepung maizena, aduk semua bahan hingga tercampur rata. Sisihkan. Selanjutnya, siapkan bahan untuk membuat kulit dimsum.

Baca Juga: Gak Cukup Nasi Sepiring! Resep Sambal Tempe Goang Khas Sunda Ini Enak Pol Bikin Nagih, Siap-siap Nambah Terus

7. Masukkan tepung terigu, garam halus, dan tuangkan air hangat secara bertahap. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Uleni adonan kulit hingga kalis dan tidak lengket adonannya. Diamkan selama 30 menit. Sisihkan.

8. Buat bumbu lain. Siapkan teflon, masukkan bawang putih yang telah dicincang, kulit udang, dan masak hingga matang dan aromanya keluar. Tambahkan air dan rebus hingga mendidih. Angkat dan saring.

9. Siapkan mangkuk untuk membuat sambal, masukkan saus tomat, saus sambal, kecap ikan, kecap inggris, gula pasir, garam halus, saus tiram, wijen dan air kaldu udang, serta lada bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.