Resep Bubur Ayam Kuah Kuning Paling Praktis, Enak Diseduh Selagi Masih Hangat

BERITASUKOHARJO.com - Seperti diketahui, bubur ayam merupakan salah satu olahan makanan yang tekstur lembek tapi memiliki rasa enak dan gurih.

Nah, kini Anda bisa membuat bubur ayam dengan kuah kuning pakai resep praktis anti gagal hanya di artikel ini.

Olahan bubur ayam dengan kuah kuning ini bisa terbilang praktis karena memasaknya menggunakan rice cooker.

Kuah kuning dari bubur ayam yang segar membuat setiap seduhan hangatnya membuat ketagihan. 

Baca Juga: Potongan Cake Manis dengan Tekstur Lembut Buat Ide Jualan di Kantin Sekolah, Dijamin Pasti Laris

Bubur ayam semakin nikmat apabila ditambah toping ayam suwir, bawang goreng, dan kacang goreng. 

Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR COOK, resep dan cara membuat bubur ayam dengan rasa enak kuah kuningnya ini sangat praktis. 

Nggak percaya? Berikut resep dan cara praktis membuat bubur ayam dengan kuah kuning:

Baca Juga: Ide Masakan Tahun Baru 2023, Ini Ini Resep Ayam Panggang yang Bumbunya Meresap

Bahan dan Bumbu Bubur Ayam:

- 1 gelas beras (setara 250 gram) 

- 6 gelas air

- 150 gram daging ayam yang sudah dipotong-potong

- 1 sdm garam

- 1 sdm kaldu ayam bubuk

- 3 lembar daun salam

Baca Juga: Ide Jualan Kue Basah dari Bihun dan Unti Kelapa Ini Bisa Dijual 2000-an, Enak Banget dan Pasti Laris Manis!

Bahan Kuah Kuning:

- 250 gram daging ayam

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 ruas jari kunyit

- 1 ruas jari jahe

- 3 butir kemiri

- 1/2 sdt ketumbar

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1 sdt gula pasir

- 2 sdt garam

- 2 sdt kaldu ayam bubuk

- 3 lembar daun salam

- 1 batang serai ukuran besar

- Lengkuas

Baca Juga: Praktis Sekaligus Ekonomis! Bikin Snack Hajatan Keluarga dengan Sajian Enak, Dijamin Bakalan Nagih Terus

Tambahan atau Toping:

Kerupuk, daging ayam suwir, bawang goreng

Cara Membuatnya:

1. Cuci bersih 1 gelas beras sampai bersih dengan air mengalir. Lalu, tiriskan dari airnya. 

2. Masukkan beras ke dalam rice cooker. Lalu, retakan. 

3. Masukkan 1 sdm garam, 1 sdm kaldu ayam bubuk, dan 3 lembar daun salam.

4. Masukkan 150 gram daging ayam yang sudah dipotong-potong dan dibersihkan. 

Baca Juga: Modal 5 Bahan Bisa Jadi Ide Jualan dari Singkong dan Pisang yang Kenyal Legit dan Manis, Pasti Laris Manis!

5. Tuang air dengan perbandingan 1:6 atau sebanyak enam gelas air. Lalu, aduk agar tercampur. 

6. Apabila sudah diaduk, tutup rice cooker. Tunggu sampai matang. Jika rice cooker Anda ada mode bubur bisa diatur ke mode tersebut.

7. Membuat bumbu kuah kuning. Siapkan chopper atau grinder untuk menghaluskan bumbu. 

8. Masukkan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 ruas jari kunyit, dan 1 ruas jari jahe. 

9. Masukkan pula 3 butir kemiri dan 1/2 sdt ketumbar. 

Baca Juga: Resep Menu Diet, Enak, Sehat, dan Simpel, Tanpa Minyak Goreng, Olahan Tempe Ini Bikin Nagih!

10. Tuang sedikit air. Lalu, nyalakan grinder. Haluskan bumbu kuning sampai benar-benar halus. 

11. Panaskan minyak goreng secukupnya sesuai takaran untuk menumis bumbu kuning. 

12. Apabila minyak goreng sudah panas, masukkan bumbu kuning yang sudah dihaluskan. 

13. Tambahkan 3 lembar daun salam, 1 batang serai ukuran besar, dan lengkuas. Lalu, aduk sampai bumbu matang dan tanak. 

14. Apabila bumbu kuning sudah matang dan tanak tuang kurang lebih 1 liter air. Lalu, aduk supaya tercampur rata. 

15. Masukkan 250 gram daging ayam yang sudah dipotong-potong dan dibersihkan. 

Baca Juga: Resep Cemilan Candied Lemon Slices, Permen yang Hanya Butuh 3 Bahan, Cocok untuk Hiasan Kue!

16. Tambahkan 1/2 sdt merica bubuk dan 1 sdt gula pasir. Lalu, aduk-aduk supaya larut dengan baik.

17. Masukkan pula 2 sdt garam dan 2 sdt kaldu ayam bubuk. Lalu, aduk sampai tercampur dan larut. 

Masak menggunakan api sedang cenderung kecil. Masak sampai tekstur daging ayam empuk atau sampai matang.

18. Apabila air kuahnya sedikit susut, matikan apinya. Lalu, angkat atau pisahkan daging ayam dari kuahnya.

19. Siapkan penggorengan dengan minyak goreng agak banyakan. Tunggu hingga panas baru masukkan daging ayam. 

20. Apabila sudah minyak goreng panas, masukkan daging ayam yang sudah direbus kuah kuning.

Baca Juga: Bukan Mie Biasa! Campur dengan Kuah Tomat Pedas Jadi Enak Begini, Menu Unik untuk Makan Harian

Goreng daging ayam tersebut sebentar saja, jangan terlalu kering. 

21. Apabila sudah berwarna agak kecoklatan, angkat dan tiriskan. Lalu, suwir-suwir. 

22. Jangan lupa untuk cek bubur yang ada di rice cooker. Buka dan aduk sebentar. Jika tekstur buburnya sudah sesuai selera, ganti rice cooker ke mode hangat.

23. Siapkan mangkok atau piring, ambil bubur dengan sendok sayur secukupnya sesuai selera. 

24. Tambahkan suwiran ayam goreng di atasnya. Lalu, tuang atau siram dengan kuah kuning. 

Anda juga bisa menambahkan toping seperti kacang, kerupuk, bawang goreng, daun seledri yang diiris-iris, hingga kerupuk.

Baca Juga: Tidak Perlu Beli Jauh, Ini Resep Soto Daging Sapi Sederhana yang Wajib Dicoba, Cocok untuk Sarapan

Cara membuat kacang goreng sebagai toping sangat mudah. Anda cukup merendamnya dengan air hangat, lalu goreng. 

Kemudian, untuk membuat sambalnya, Anda cukup merebus cabe rawit merah. Lalu, ulek kasar.

Bubur ayam kuah kuning sudah siap untuk disajikan di piring atau mangkok saji dan siap disantap selagi masih hangat.

Itulah tadi resep dan cara membuat bubur ayam paling enak dengan kuah kuning yang nikmat.***