Network
1 sendok teh saus tiram
Cara Membuat:
1. Siapkan 1/4 kilogram telur puyuh yang telah direbus lalu kupas dan masukkan ke dalam mangkuk. Sisihkan dahulu.
2. Berikutnya, siapkan 2 papan petai kupas, 1 ikat kacang panjang, dan 5 buah tahu putih. Potong kacang panjang, belah dua petai, dan potong tahu putih menjadi kotak kecil.
3. Setelah itu, ambillah 7 buah cabai merah besar, 7 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 buah tomat merah, dan cabai rawit secukupnya dan potong sesuai selera.
4. Masukkan bahan tersebut ke dalam blender atau chopper dan proses hingga halus. Jika bumbu sambal goreng campur sudah halus, matikan blender atau chopper dan sisihkan.
5. Selanjutnya, tuangkan minyak goreng secukupnya ke atas teflon dan tunggu hingga panas. Baru setelah minyak goreng panas, masukkan potongan tahu ke dalam teflon.
6. Gorenglah tahu hingga kering. Balik juga tahu putih sesekali agar matang dan kering merata. Jika semua sisi tahu putih sudah cukup kering, angkat dan tiriskan.
7. Masih gunakan teflon dan minyak goreng yang sama, gorenglah telur puyuh yang tadi telah dikupas hingga sedikit kering. Aduk sesekali dan jika sudah cukup kering segera angkat.
