Network
5. Ambil ayam yang telah dimarinasi. Celupkan ke adonan basah, lalu lapisi dengan tepung kering. Boleh sedikit ditekan agar menempel.
6. Langsung masukkan ke minyak goreng yang telah panas. Sesekali balik supaya matang merata. Saat sudah kecoklatan, angkat dan tiriskan.
7. Setelah itu, siapkan bahan saus pedas manis. Potong 2 buah cabai merah besar menjadi kecil-kecil. Iris ½ buah bawang bombay.
8. Kemudian, geprek dan cincang 3 siung bawang putih. Potong 1 batang daun bawang. Sisihkan.
9. Panaskan sedikit minyak di wajan. Lalu, masukkan bawang putih cincang. Tumis sampai layu dan wangi.
10. Masukkan bawang bombay dan cabai. Tumis hingga layu. Lalu, tambah 4 sdm saus tomat, 3 sdm saus cabai, 1 sdm kecap manis, dan ¼ sdt lada bubuk.
11. Selanjutnya, ditambah 150 ml air putih. Aduk dan masak hingga mendidih.
12. Masukkan ayam goreng. Aduk bareng bumbu agar tercampur. Lakukan tes rasa, kalau sudah pas tambahkan daun bawang sebagai bahan terakhir.
13. Sajikan ayam saus pedas manis di piring saji. Selamat mencoba!***
