Network
Bumbu halus boleh dibuat memakai ulekan biasa atau blender. Jika memakai blender beri minyak.
5. Bumbu yang telah halus, dimasukkan ke wajan yang telah panas. Lalu, tumis bumbu dengan ditambah potongan 1 ruas lengkuas dan 2 lembar daun salam.
Baca Juga: Resep Cemilan Bolu Pisang 2 Telur, Takaran Sendok, Cuma Diaduk-aduk Aja!
6. Setelah bumbu matang, tuang 200 ml air. Tambah bumbu 1,5 sdt gula, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, dan ¼ sdt lada bubuk. Aduk rata. Masak kuah sampai mendidih.
7. Kuah yang telah mendidih, ditambah 500 ml santan. Lanjut masak kembali sambil diaduk agar santan tidak pecah.
8. Setelah mendidih kembali, tambah tongkol goreng dan tahu goreng. Masak sampai bumbu meresap dan matang.
9. Anda bisa menambahkan 1 papan pete agar semakin lezat. Kalau tidak suka pete, boleh melewati langkah ini.
10. Lakukan tes rasa, jika ada yang kurang bisa disesuaikan sendiri. Setelah matang, angkat dan pindahkan ke piring saji.***
