Network
10. Merebus ayam potong. Siapkan panci berisi air untuk merebus. Usahakan volume airnya bisa merendam seluruh bagian ayam.
11. Pindahkan panci berisi air dan ayam ke atas tungku kompor. Nyalakan.
12. Masukkan bumbu bawang putih, jahe, dan kunyit yang sudah dihaluskan ke dalam panci.
13. Masukkan 8 lembar daun jeruk purut yang sudah dibuang tulang daunnya dan 2 batang serai yang sudah digeprek.
14. Tambahkan 2 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 3 sdt ketumbar bubuk, dan 1 sdt kaldu jamur.
15. Aduk semua bumbu yang sudah dimasukkan sampai tercampur merata dan mendidih.
16. Apabila airnya sudah mendidih, tutup. Ungkep sampai airnya menyusut kurang lebih 1/2 atau 3/4.
17. Jika airnya sudah susut setengahnya, buka dan aduk sebentar. Lalu, matikan kompor dan pindahkan ayamnya saja ke wadah lain.
Anda juga bisa merebusnya sampai airnya benar-benar menyusut.
