Network
6. Setelah gula merah larut, masukkan kelapa parut. Aduk sampai tercampur rata dengan larutan gula merah dan larutan gula merah menyusut. Jika sudah, angkat dan pindahkan ke dalam wadah.
7. Siapkan tepung ketan di dalam wadah dan beri garam. Aduk rata.
8. Siapkan juga air panas dan beri pewarna makanan ungu. Aduk rata. Tuang air panas ini ke dalam wadah berisi tepung ketan secara bertahap sambil diaduk.
9. Setelah air panas yang diberi pewarna makanan dituang ke dalam wadah berisi tepung ketan, lanjutkan uleni dengan tangan sampai membentuk adonan kalis.
Kamu bisa menambahkan pewarna makanan lagi apabila dirasa warnanya belum pekat.
10. Setelah adonan kalis, ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulat, dan pipihkan. Beri unti kelapa secukupnya, lalu tutup dan bulatkan kembali.
11. Lakukan memberi isian unti kelapa dan membentuk adonan dengan proses yang sama sampai selesai.
12. Siapkan cetakan kue talam, lalu olesi dengan minyak secara tipis dan merata. Tuang adonan pisang sampai terisi tiga per empat bagian.
13. Setelah itu, masukkan adonan yang sudah diisi unti kelapa dan dibentuk bulat tadi ke dalam masing-masing cetakan.
