Network
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, haluskan 500 gram ayam dahulu. Tambah juga 4 siung bawang putih. Boleh dihaluskan pakai blender atau chopper.
Baca Juga: Begini Cara Buat Sambal Pecel Lele Pentolan, Teman Nasi Hangat yang Praktis dan Pasti Bikin Terus
2. Kemudian, masukkan 250 gram udang kupas. Haluskan lagi bersama daging ayam.
3. Kalau sudah halus, pindahkan ke wadah besar. Tambah 3 butir putih telur, labu siam parut, dan potongan daun bawang. Aduk rata.
4. Lalu, masukkan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, ½ sdt lada bubuk, 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 1 sdm minyak wijen, dan 4 sdm tepung tapioka. Aduk kembali.
5. Selanjutnya, bentuk dimsum. Ambil selembar kulit pangsit. Beri isian secukupnya. Lipat bagian pinggir sambil ditekan.
6. Tambah parutan wortel agar semakin cantik. Ulangi langkah yang sama sampai semua adonan selesai.
7. Panaskan panci kukusan dahulu. Lumuri alas kukusan dengan minyak supaya tidak lengket.
