Network
100 gr kelapa parut (ambil putihnya saja)
100 gr gula merah
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
100 ml air putih
1 lembar daun pandan
Bahan adonan hijau:
150 gr tepung ketan
1/2 sdt garam
110 ml jus pandan hangat
Cara membuat:
1. Siapkan bahannya. Pertama-tama, kita akan membuat isian unti kelapa terlebih dahulu. Siapkan pan di atas kompor.
2. Lalu, masukkan gula merah dan gula pasir ke dalam pan tersebut. Tambahkan garam dan air sebanyak 100 ml. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
Kemudian, masak di atas api kecil sambil terus diaduk sampai gula merah larut dan airnya mendidih.
3. Setelah airnya mendidih dan gula merahnya larut, tambahkan daun pandan dan kelapa parut. Gunakan kelapa parut yang diambil hanya putihnya saja, ya.
Aduk-aduk semuanya sampai tercampur rata dan menjadi unti kelapa yang kadar airnya sudah berkurang.
