Network
Jika dihaluskan memakai blender, beri sedikit minyak goreng. Lalu, kalau pakai ulekan tidak perlu.
4. Tuang sedikit minyak dan tunggu panas. Masukkan bumbu halus yang sudah dibuat. Tumis sebentar.
5. Tambah ½ sdt ketumbar, ¼ sdt lada, 2 lembar daun salam, 2 buah sereh, dan 2 lembar daun jeruk. Tumis bumbu hingga matang.
6. Selanjutnya, tuang 200 ml air dan 500 ml santan. Masak kembali sambil diaduk supaya tidak pecah santan.
Baca Juga: Sulap Tepung Beras dan Santan Jadi Cemilan Legendaris, Anti Gagal dan Bagus Jadi Ide Jualan
7. Setelah mendidih, tambah 2 sdt gula, ⅔ sdt garam, dan ½ sdt penyedap rasa. Aduk sampai rata.
8. Kemudian masukkan ikan nila. Aduk sesekali. Masukkan juga cabai rawit utuh sesuai selera masing-masing.
9. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Lakukan koreksi rasa, kalau ada yang kurang bisa ditambah sendiri.
