Network
1. Siapkan cobek, masukkan 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 1 ruas jahe, dan 5 buah cabai rawit, haluskan.
2. Kemudian, siapkan wadah, masukkan 100 gr rebon, kemudian siram dengan air panas, lalu rebus selama 15 menit, lanjut cuci bersih dan peras.
3. Lalu, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
4. Setelah harum, sisihkan bumbu ke pinggir, lalu masukkan 3 butir telur, masak dengan cara diorak-arik. Lalu aduk hingga tercampur rata.
5. Selanjutnya, masukkan udang rebon yang sudah direndam, potongan 1 batang daun bawang, dan 350 gr rebung rebus, aduk hingga tercampur rata.
6. Berikutnya, tambahkan ¼ sdt garam, 1 sdm saus tiram, 1 sdm minyak wijen, 1 sdm kecap asin, 3 sdm kecap manis, dan 200 ml air, aduk hingga tercampur rata.
7. Setelah tercampur rata, jangan lupa koreksi rasa, jika masih ada bumbu yang kurang tambahkan dan masak hingga matang.
Baca Juga: Resep Sambal Kemangi Pedas, Segar, dan Harum, Cocok Buat Ayam Goreng, Dijamin Ketagihan
8. Setelah isian rebon sesuai selera dan matang, angkat lalu tiriskan. Tunggu isian rebon dingin atau suhu panas berkurang.
