Buatnya dengan Bumbu Iris Saja! Resep Sop Iga Ini Jadi Menu Favorit untuk Makan Siang, Dijamin Enak dan Nagih

BERITASUKOHARJO.com – Mulai sekarang kamu bisa membuat sop iga yang mudah dengan resep ini lho, jika ingin tahu, kamu bisa simak artikel di bawah ini.

Hanya dengan resep bumbu iris saja, sop iga buatan kamu rasanya bisa enak banget, cocok untuk menu makan siang di rumah.

Saking enaknya, sop iga ini pasti bikin nagih lagi dan bakal jadi menu favorit keluarga di rumah, untuk itu kamu juga harus mencobanya.

Tanpa perlu berlama-lama lagi, simak dan catat resep serta cara membuat sop iga berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Rayyan Al Ghazali.

Baca Juga: Resep Tumis Daging Sapi dan Brokoli untuk Menu Makan Siang, Rasanya yang Lezat Pasti Akan Disukai Anak-anak

Bahan-bahan:

1,5 kg iga sapi

2 buah wortel

1 buah kentang ukuran besar

Bumbu-bumbu:

6 siung bawang putih

Jahe secukupnya

Lengkuas secukupnya

2 batang serai sereh

4 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

3 cm kayu manis

½ buah pala

4 butir kapulaga

10 butir cengkeh

2 buah bunga lawang

1 sdm garam

1 sdm penyedap rasa

1 sdt lada bubuk

1 sdt gula putih

2 tangkai daun seledri

2 batang daun bawang

2 buah tomat merah ukuran kecil

3 sdm bawang goreng

Air secukupnya

Baca Juga: Punya Ikan Nila di Kulkas? Coba Dimasak Pakai Resep Ini, Super Enak dan Praktis dengan Bumbu Meresap

Berikut cara membuat sop iga:

1. Siapkan 1 buah kentang dan 2 buah wortel, lalu potong-potong dadu sesuai selera, kemudian sisihkan semuanya ke dalam wadah.

2. Setelah kentang dan wortel dipotong, lalu tambahkan air secukupnya ke dalam wadah tersebut sampai wortel dan kentang terendam supaya warnanya tetap fresh.

3. Siapkan dan geprek 6 siung bawang putih, lalu potong-potong kecil 2 batang daun seledri, 2 batang daun bawang, dan tomat merah, kemudian sisihkan.

4. Rebus air secukupnya di dalam panci, lalu masukkan iga sapi dan rebus selama 20 menit setelah airnya mendidih.

5. Setelah 20 menit direbus, lalu buang air rebusan pertama dan ganti dengan air yang baru, kemudian rebus kembali iga sapi sampai matang.

6. Tambahkan juga bahan lainnya seperti jahe secukupnya, 2 batang serai, lengkuas, 4 lembar daun jeruk, dan 3 lembar daun salam.

Baca Juga: Begini Resep dan Teknik Membuat Bakpao Isi Ayam Jamur, Dijamin Enak dan Empuk, Cocok untuk Ide Jualan Cemilan

7. Lalu tambahkan juga bahan lainnya seperti kayu manis, ½ buah pala, 4 butir kapulaga, 10 butir cengkeh, 2 buah bunga lawang, dan bawang putih yang digeprek.

8. Masukkan bumbu seperti 1 sdm garam, 1 sdm penyedap rasa, 1 sdt lada bubuk, dan 1 sdt gula pasir, lalu aduk-aduk hingga tercampur merata.

9. Aduk-aduk rata dan masak sampai iga sapi matang dan empuk, tutup panci dan masak sekitar 30-40 menit.

10. Setelah iga sapi empuk, buang semua rempah-rempahnya dari dalam panci tersebut.

11. Setelah itu, masukkan potongan kentang dan wortel, lalu rebus sampai semuanya matang.

12. Setelah matang dan empuk, lalu masukkan tomat, daun bawang, dan bawang goreng secukupnya, kemudian aduk-aduk dan masak sebentar.

13. Setelah matang, angkat dan sajikan sop iga di dalam mangkuk saji.

Selamat mencoba. ***