8 sdm tepung terigu
5 sdm tepung beras
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt kaldu bubuk
200 ml air
Cara Membuat:
1. Untuk bahan isian, iris tipis daun bawang dan kol, sedangkan wortel diparut tipis dan memanjang.
2. Untuk daun bawang, dibagi menjadi dua bagian.
3. Siapkan wajan atau teflon. Tumis kol, sebagian daun bawang, dan wortel sampai layu dan empuk sambil diaduk rata. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
4. Ambil tahu kopong, lubangi bagian tengahnya dan buang isi atau bagian putihnya.
5. Isi tahu kopong dengan bahan isian atau sayuran yang sudah ditumis tadi sampai terisi penuh. Lakukan sampai selesai.
6. Untuk bahan isian lainnya, siapkan wadah, pecahkan telur dan kocok lepas. Bisa tambahkan garam atau kaldu bubuk jika ingin lebih gurih, ya.
7. Masukkan sedikit kocokan telur, sekitar setengah sendok makan ke dalam masing-masing tahu yang sudah diisi bahan isian.