Network
2. Aduk-aduk hingga tercampur dan tutup bagian atas gelas dengan piring atau plastik rap. Diamkan hingga 5 menit.
3. Jika selama didiamkan selama 5 menit dan ragi ternyata berbusa, maka ragi siap digunakan. Tapi jika tidak berbusa, maka ganti dengan ragi yang baru.
4. Berikutnya, siapkan mangkuk lalu masukkan 250 gram tepung terigu protein rendah, 15 gram coklat bubuk, dan 1/2 sendok teh baking powder.
5. Aduk rata bahan kering tersebut dan masukkan larutan ragi, 1 sendok makan gula pasir blender, serta 1 sendok teh pasta coklat blackforest ke dalam mangkuk.
6. Setelah itu, aduk kembali semua bahan dengan spatula hingga cukup tercampur. Jika kesulitan menggunakan spatula, aduk menggunakan tangan.
7. Selanjutnya, tambahkan 1/2 sendok teh garam dan 1 sendok makan minyak goreng. Baru setelah itu uleni dengan tangan hingga adonan kalis selama 10-15 menit.
8. Kemudian, pindahkan adonan bakpao ke atas papan datar dan bagi menjadi 9 bagian masing-masing seberat 48-50 gram.
9. Bulat-bulatkan atau rounding satu-persatu adonan hingga permukaannya mulus. Adonan lain yang sudah atau belum dibulat-bulatkan ada baiknya ditutup serbet agar tidak kering.
