Network
BERITASUKOHARJO.com – Momen nobar atau nonton bareng selalu menjadi agenda wajib ketika musim Piala Dunia. Supaya nobar lebih asik, coba resep ongol-ongol ini.
Olahan tepung sagu dan gula merah yang disulap jadi cemilan tradisional ongol-ongol ini cocok untuk teman nobar Piala Dunia bersama teman atau keluarga.
Apalagi jika disandingkan dengan teh atau kopi, tekstur lembut dan rasa nikmat dari ongol-ongol pasti membuat acara nobar Piala Dunia lebih semarak.
Berikut ini, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkap ongol-ongol dari tepung sagu dan gula merah yang lembut nikmat dari kanal YouTube Beqs Kitchen.
Bahan:
200 gram gula merah, sisir
2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
400 mililiter air
250 gram tepung sagu
250 mililiter santan (campuran 65 mililiter santan instan dan 185 mililiter air matang)
1 sendok makan minyak goreng
200 gram kelapa parut
1/4 sendok teh garam
Cara Membuat:
1. Ambil panci dan masukkan sisiran 200 gram gula merah, 2 sendok makan gula pasir, 1/2 sendok teh garam, guntingan 1 lembar daun pandan, dan 400 mililiter air.
2. Nyalakan kompor dan masak hingga gula merah larut sambil terus diaduk. Jika gula merah sudah cukup larut dan air mulai mendidih, segera matikan kompor.
3. Pindahkan larutan gula merah ke dalam mangkuk dengan cara disaring dan tunggu dingin suhu ruang.
4. Sambil menunggu larutan gula merah dingin, siapkan mangkuk lalu masukkan 250 gram tepung sagu dan 1 sendok makan minyak goreng.
5. Tuangkan juga 250 mililiter santan dari campuran 65 mililiter santan instan dan 185 mililiter air matang.
6. Setelah itu, aduk-aduk semua bahan menggunakan whisk hingga merata dan licin.
7. Baru setelah itu tuangkan air gula merah tadi yang sudah cukup dingin ke dalam mangkuk sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
8. Jika sudah cukup tercampur rata, pindahkan adonan ke dalam mangkuk lain dengan cara disaring agar adonannya benar-benar halus.
Baca Juga: Cara Baru Mengolah Tempe yang Praktis, Cuma Diaduk Bisa Jadi Cemilan Enak Saat Kumpul Keluarga
9. Selanjutnya, siapkan loyang ukuran 20 x 9 centimeter dengan tinggi 7 centimeter. Olesi tipis permukaan dalam loyang dengan minyak goreng.
10. Berikutnya, masukkan loyang ke dalam panci pengukus yang sudah panas. Tuangkan 180 mililiter adonan ongol-ongol terlebih dahulu dan masak selama 8-10 menit.
11. Setelah 8-10 menit, buka tutup panci pengukus dan tuangkan 180 mililiter adonan ongol-ongol lagi ke dalam loyang. Kukus lagi selama 8-10 menit.
12. Lakukan hal tersebut berulang hingga adonan ongol-ongol habis. Tujuannya agar setiap lapis ongol-ongol matang merata.
13. Pada penambahan adonan terakhir, kukus selama 30 menit agar semua bagian ongol-ongol matang sempurna dan tidak mudah basi.
14. Setelah ongol-ongol matang, keluarkan dari panci pengukus lalu tunggu hingga betul-betul dingin.
15. Sambil menunggu ongol-ongol dingin, kukus 200 gram kelapa parut, 1/4 sendok teh garam, dan 1 lembar daun pandan selama 15-20 menit.
16. Setelah kelapa parut kukus matang, segera keluarkan dari panci pengukus dan tunggu hingga sedikit dingin.
Baca Juga: Bukan Bolu tapi Olahan Agar-agar dan Pisang Kukus yang Pulen dan Bikin Nagih, Sedapnya Kebangetan
17. Jika ongol-ongol sudah cukup dingin, sisir bagian pinggiran loyang dan keluarkan ongol-ongol dari loyang. Potong ongol-ongol menjadi beberapa bagian sesuai selera.
18. Potongan ongol-ongol lalu dilapisi dengan kelapa parut kukus.
19. Cemilan tradisional ongol-ongol dari tepung sagu dan gula merah siap jadi teman nobar Piala Dunia malam ini.
Selamat mencoba.***
