Network
3. Setelah dihaluskan, masukkan adonan tahu ke dalam wadah, masukkan irisan daun bawang, dan 12 sdm tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata.
4. Lalu, siapkan dandang berisi air panas, bentuk adonan bulat-bulat, lalu celupkan ke dalam air panas, lakukan hingga selesai.
Baca Juga: Bikin Kue Dari Olahan Singkong yang Super Legit, Jadi Ide Isian Snack Box Pasti Banyak yang Suka
5. Setelah selesai dibentuk, masak adonan hingga matang dan mengapung, lalu angkat dan tiriskan, tunggu dingin.
6. Kemudian, setelah bakso tahu dingin, potong menjadi 4 bagian atau sesuai selera, lalu tusukkan 4 pcs bakso tahu ke tusuk sate. Lakukan hingga selesai.
7. Selanjutnya, siapkan wadah, pecahkan 1-2 butir telur kemudian tambahkan secukupnya penyedap rasa, kocok lepas hingga tercampur rata.
8. Setelah itu, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan martabak bakso tahu ke dalam wajan, goreng hingga setengah matang.
9. Setelah setengah matang, celupkan bakso tahu ke dalam kocokan telur, lanjut goreng hingga kecoklatan dan matang merata. Angkat lalu tiriskan.
10. Siapkan piring saji, pindahkan bakso tahu ke dalam piring, hidangkan dengan saus sambal agar lebih mantul, lalu siap untuk dinikmati.
