Network
2. Masukkan satu lembar daun pandan yang sudah disimpul, satu sendok teh garam, dan air secukupnya. Kemudian aduk rata.
3. Taruh panci tersebut di atas tungku kompor, lalu nyalakan api sedang. Kemudian, rebus ubi jalar sampai matang dan empuk.
4. Seusai ubi jalar matang dan empuk, angkat dan tiriskan. Masukkan ke dalam wadah besar dan lumatkan sampai lembut teksturnya.
5. Kalau ubi jalar sudah lembut, masukkan 15 sendok makan tepung tapioka dan empat sendok makan gula pasir, aduk-aduk sebentar.
6. Kamu harus pastikan tangan sudah dicuci bersih dan dikeringkan, uleni adonan tersebut sampai tercampur rata.
7. Jika adonan sudah tercampur rata dan saling menyatu, pindahkan adonan ke alas kerja. Bagi adonan menjadi empat bagian sama besar lalu gilas memakai rolling pin sampai agak tipis.
8. Rapikan bagian pinggirannya dengan cara mencetak memakai loyang bundar. Siapkan empat lembar daun pisang dengan ukuran yang lebih besar dari adonan, olesi memakai minyak goreng.
9. Taruh adonan ke atas daun pisang tersebut, dengan cara menutup adonan dengan daun pisangnya, lalu beri loyang bundar di atasnya. Balik alas kerja, sisihkan.
