Network
Cara Membuat:
1. Siapkan 500 gr tahu putih yang sudah dicuci bersih, lalu masukkan tahu ke dalam wadah, haluskan.
2. Kemudian, peras tahu menggunakan kain sampai airnya keluar (langkah ini dilakukan agar adonan tidak lembek).
3. Selanjutnya, taruh kembali tahu yang sudah diperas ke dalam wadah, tambahkan 1 butir telur ayam, 5 sdm tepung terigu, 3 sdm tepung tapioka dan 1,5 sachet kaldu sapi bubuk.
4. Kemudian, siapkan blender atau cobek, haluskan 1 sdm bawang merah goreng, 1/4 sdt garam, dan 1/4 sdt merica bubuk masukan ke adonan tahu.
5. Lalu, siapkan 50 gr wortel kupas kulitnya dan dicuci bersih, lanjut parut wortel, masukan ke adonan tahu, setelah itu aduk hingga tercampur rata.
6. Setelah itu, siapkan 1 batang daun bawang, lalu iris tipis, masukkan ke dalam wadah tahu, lanjut uleni adonan hingga tercampur rata, sisihkan.
7. Selanjutnya, siapkan wadah kecil, masukkan 1 sdm tepung terigu ditambah 3 sdm air aduk rata dan sisihkan.
