Sajian Buat Hari Natal dengan Gulai Kambing Gurih dan Lezat, Cara Praktis Bahan Ekonomis Dijamin Laris

BERITASUKOHARJO.com – Kamu sedang cari sajian spesial buat Hari Natal? Wah, sepertinya resep hidangan gulai kambing ini cocok untuk kamu coba.

Artikel kali ini akan membagikan resep sajian gulai kambing yang akan menciptakan Hari Natal semakin hangat dan spesial.

Sajian gulai kambing ini sangat praktis untuk kamu coba di rumah apalagi untuk perayaan Hari Natal 2022 tanggal 25 Desember nanti.

Selain praktis, gulai kambing ini juga dibuat dengan bahan-bahan ekonomis jadi bakalan hemat uang, deh.

Baca Juga: Tahu Dimasak Begini Enaknya Ngalahin Daging! Resep Ini Cocok Jadi Menu Makan Andalan untuk Keluarga

Penasaran dengan resep gulai kambing yang gurih dan lezat? Yuk, simak dan ikuti cara pembuatan sajian natal di bawah ini.

Dikutip BeritaSukoharjo.com dari Instagram @luis_widarto, berikut resep gulai kambing yang praktis dan ekonomis.

Bahan-Bahan:

- 250 gr tulangan dan iga kambing muda

- 250 gr daging kambing muda

- 1 buah jeruk nipis

- 1 liter air

- 350 ml santan

- 1 batang serai geprek

- 3 lembar daun jeruk

- 1 lbr daun salam

- 3 cm kayu manis

- Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

- Minyak untuk menumis

Baca Juga: Enaknya Nggak Kira-Kira! Resep Tumis Ampela Putren Pedas ini Cocok Jadi Menu Harian yang Nikmat dan Ekonomis

Pelengkap:

- Bawang goreng

- Sambal

- Jeruk nipis

Bumbu Halus:

- 7 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 1 cm lengkuas

- 1 cm jahe

- 1 cm kunyit sangrai

- 3 butir kemiri sangrai

- 1 sdt ketumbar

- 1/2 sdt merica

- 1/2 sdt jintan

- 3 butir cengkeh

- 2 butir kapulaga jawa tanpa kulit

- 1/4 buah pala

Baca Juga: Resep Olahan Tempe Paling Nikmat dan Mudah Dibuat, Cocok Jadi Menu Harian Praktis dan Ekonomis

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, cuci bersih tulangan iga dan daging kambing yang sudah diberi perasaan jeruk nipis, lalu diamkan sebentar dan bilas dengan air bersih.

2. Rebus iga dan daging selama kurang lebih 5 menit, angkat dan buang airnya. Rebus kembali dengan 1 liter air.

3. Panaskan panci dan tuangkan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan juga serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan daging.

Baca Juga: Tanpa Oven Cukup Kukus Aja Bisa Jadi Ide Jualan Bolu Susu Oreo Lembut Sekaligus Creamy, Pasti Banjir Orderan

4. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga daging empuk.

5. Tahap terakhir, masukkan santan dan aduk hingga rata, biarkan hingga air mendidih.

6. Koreksi rasa jika sudah pas bisa langsung angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.

Kini gulai kambing siap untuk disantap. Selamat mencoba!***