Network
BERITASUKOHARJO.com – Bingung cari ide menu makan harian untuk keluarga di rumah? Kamu harus coba resep tumis ampela putren yang nikmat dan ekonomis ini.
Cocok banget jika resep tumis ampela putren pedas ini kamu masak saat sedang bingung ingin masa kapa, karena buatnya mudah dan harga bahannya juga terjangkau.
Bila kamu tertarik untuk memasak tumis ampela putren pedas ini di rumah, simak resep lengkapnya dalam artikel berikut ini ya!
Ini dia resep tumis ampela putren pedas yang nikmat dan ekonomis, sangat cocok jadi ide menu harian untuk keluarga di rumah, dijamin rasanya nikmat dan harganya ekonomis.
Baca Juga: Resep Olahan Tempe Paling Nikmat dan Mudah Dibuat, Cocok Jadi Menu Harian Praktis dan Ekonomis
Bahan-Bahan:
500 gr ati ampela
1 batang sereh
4 lembar daun salam
5 buah cabe hijau besar
150 gr putren
1 buah tomat
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 ruas kunyit
6 buah cabai rawit
10 buah cabai merah keriting
2 butir kemiri
air secukupnya
minyak secukupnya
1 ruas jahe
1 batang sereh
2 lembar daun salam
1 sdt gula
½ sdt garam
¼ sdt penyedap rasa
¼ sdt lada bubuk
1 sdm kecap manis
Langkah-Langkah:
1. Cuci bersih ampela yang akan digunakan, kemudian rebus bersama dengan sereh dan daun salam sampai benar-benar matang, angkat dan tiriskan.
2. Selesai ditiriskan, potong ampela menjadi kecil sesuai selera, sisihkan sementara.
3. Potong memanjang putren yang akan digunakan, pastikan sudah dicuci bersih sebelumnya, sisihkan.
4. Potong juga tomat dan cabai hijau besar yang sudah dicuci bersih dengan ukuran sesuai selera, sisihkan.
5. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai rawit, cabai merah keriting, dan kemiri menggunakan blender atau chopper, sisihkan.
6. Panaskan wajan, tuang secukupnya minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tambah dengan sereh dan daun salam.
Baca Juga: Cemilan dari Olahan Pisang ini Mudah Buatnya, Enak Rasanya, Bisa Jadi Ide Jualan
7. Tumis sampai bumbu berubah matang dan harum, kemudian tuang secukupnya air agar bumbu tidak gosong.
8. Bumbui dengan gula, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk, aduk sampai rata dan tunggu sampai air mendidih.
9. Masukkan potongan ampela dan biarkan meresap sebentar, baru kemudian masukkan potongan putren dan cabai hijau besar, aduk sampai rata.
10. Jika sudah, masukkan potongan tomat dan kecap manis, aduk sampai rasa lalu koreksi rasa.
11. Jika sudah pas dan enak, segera angkat tumis ampela ke atas piring saji.
12. Tumis ampela dan putren siap untuk dihidangkan bersama dengan nasi hangat!
Resep tumis ampela putren pedas ini BeritaSukoharjo.com dapatkan dari kanal YouTube tri pujis, cocok jadi menu harian yang nikmat dan ekonomis. Selamat mencoba! ***
