Network
Langkah-Langkah:
1. Cuci bersih ampela yang akan digunakan, kemudian rebus bersama dengan sereh dan daun salam sampai benar-benar matang, angkat dan tiriskan.
2. Selesai ditiriskan, potong ampela menjadi kecil sesuai selera, sisihkan sementara.
3. Potong memanjang putren yang akan digunakan, pastikan sudah dicuci bersih sebelumnya, sisihkan.
4. Potong juga tomat dan cabai hijau besar yang sudah dicuci bersih dengan ukuran sesuai selera, sisihkan.
5. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai rawit, cabai merah keriting, dan kemiri menggunakan blender atau chopper, sisihkan.
6. Panaskan wajan, tuang secukupnya minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tambah dengan sereh dan daun salam.
Baca Juga: Cemilan dari Olahan Pisang ini Mudah Buatnya, Enak Rasanya, Bisa Jadi Ide Jualan
7. Tumis sampai bumbu berubah matang dan harum, kemudian tuang secukupnya air agar bumbu tidak gosong.
8. Bumbui dengan gula, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk, aduk sampai rata dan tunggu sampai air mendidih.
