Network
1. Siapkan 500 gram pisang sesuai selera yang penting sudah matang, lalu masukkan pisang ke dalam panci pengukus yang airnya sudah mendidih.
Baca Juga: Enaknya Resep Olahan Tahu dan Telur, Cocok Banget Buat Anak Kos, Mudah, Praktis, dan Ekonomis!
2. Kukus pisang selama kurang lebih 15 menit hingga matang dan bertekstur lembut. Setelah matang, segera angkat pisang dari panci pengukus dan kupas pisang tersebut.
3. Pisang yang sudah dikupas dimasukkan ke dalam mangkuk dan hancurkan menggunakan garpu hingga halus.
4. Jika pisang sudah cukup halus, tambahkan 50 gram gula pasir, 1/4 sendok teh garam, 50 gram tepung terigu protein sedang, dan 30 gram tepung maizena ke dalam mangkuk.
5. Selanjutnya, aduk-aduk menggunakan spatula hingga semua bahan benar-benar tercampur dengan merata. Sisihkan untuk sementara waktu.
6. Berikutnya, buat bahan pencelup dengan mempersiapkan mangkuk ukuran sedang lalu masukkan 70 gram tepung terigu protein sedang dan sejumput garam.
7. Aduk-aduk bahan tersebut sambil tuangkan 130-150 mililiter air sedikit demi sedikit. Aduk dan masukkan air sampai konsistensi adonan sesuai selera. Sisihkan untuk sementara waktu.
8. Ambil cokelat batang (DCC) secukupnya kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian seukuran jempol tangan atau bisa juga sesuai selera.
9. Setelah itu, ambil adonan kroket pisang sesuai selera atau jika mengikuti dalam video maka ambil sebanyak 40 gram.
