Network
BERITASUKOHARJO.com - Butuh menu snack box terbaru? Nah, cemilan olahan tepung ketan ini sepertinya cocok untuk kamu coba.
Apalagi tampilannya yang cantik, rasanya manis gurih bikin ketagihan, dijamin cemilan ini bakalan banjir orderan saking enaknya, yuk buktikan!
Penasaran kan dengan resep olahan tepung ketan ini? Nah, langsung saja simak artikel ini sampai akhir dan praktikkan, siap-siap laris manis setiap hari.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Bagja Vlog, berikut resep olahan tepung ketan yang enak dan tampilan cantik, jadi isian snack box pasti banjir orderan!
- 225 ml santan
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 50 ml air
- 8 sdm gula pasir
- 2 sdm penuh bubuk coklat
- 100 gr kelapa parut ukuran sedang
- 200 gr tepung beras ketan
Cara Membuat:
1. siapkan panci, lalu isi dengan 225ml santan tambahkan 1 lembar daun pandan, dan 1/4 sdt garam, aduk hingga tercampur rata.
2. Lalu, masak larutan santan dengan api sedang sampai mendidih, setelah mendidih angkat dan dinginkan.
3. kemudian siapkan teflon, masukan 50 ml air dan 8 sdm gula pasir, lalu masak dengan api sedang hingga gula larut.
4. Setelah gula larut, tambahkan 2 sdm penuh bubuk coklat, kemudian aduk kembali hingga rata.
5. Selanjutnya, tambahkan 100 gr kelapa parut ukuran sedang, lalu lanjut masak hingga airnya berkurang, kemudian angkat.
6. Lalu, siapkan wadah, masukkan 200 gr tepung beras ketan dan santan (langkah 2) sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan kalis.
7. Kemudian, panaskan kukusan, lalu ambil 1 genggam kecil adonan (langkah 6) bentuk menjadi pipih lalu isi dengan adonan kelapa coklat (langkah 5) dan bulatkan. Lakukan hingga selesai.
8. Selanjutnya, masukkan adonan ke dalam kukusan yang sudah mendidih, beri alas daun pisang dan olesan minyak goreng, tata adonan dan kukus selama 15 menit.
*Setelah 3 menit, buka tutup kukusan sejenak dan tutup lagi, lakukan berulang hingga menit ke 15, tujuannya agar adonan tetap bulat tidak melebar.
9. Setelah 15 menit atau hingga matang, keluarkan kue dari kukusan, taruh dalam piring saji dengan diberi alas daun pisang, kemudian hidangkan dan siap untuk disajikan.
Jika untuk ide jualan snack box, siapkan mika lalu alasi dengan potongan daun pisang, masukkan kue yang sudah dingin lalu staples.
Selamat mencoba dan selamat berjualan! ***
