Network
3. Kemudian, masukkan semua sosis ke dalam air mendidih. Rebus sosis selama satu menit, jangan sampai terlalu matang tapi hanya sampai lentur.
4. Jika sudah satu menit, angkat dan tiriskan sosis. Pindahkan ke piring. Ambil sekitar 16 tusuk sate. Siapkan sedikit minyak goreng dalam wadah kecil.
5. Olesi tusuk sate dengan minyak goreng. Satu potong sosis lalu dibentuk melingkar dan tusukkan ke tusuk sate. Tambahkan satu potong sosis lagi dengan cara yang sama.
Fungsi kenapa tusuk sate diolesi minyak agar serat-serat sosis tidak tertarik dan tidak hancur.
6. Lakukan proses yang sama hingga selesai dan sosisnya habis. Jadi, nanti kamu akan mendapatkan sekitar 16 tusuk sate sosisnya. Sisihkan terlebih dahulu.
7. Selanjutnya, buat adonan pencelup dengan cara mencampurkan tiga sendok makan tepung terigu, seperempat sendok teh garam, dan seperempat sendok teh penyedap rasa.
8. Kemudian, tuangkan air secara bertahap sambil adonannya diaduk-aduk. Pastikan kalau tekstur adonannya tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental.
9. Celupkan sate sosis ke dalam adonan pencelup secara merata, lalu gulingkan sate sosis ke tepung panir. Pastikan seluruh sisinya terlumuri tepung panir.
