Network
9. Setelah 20 menit, angkat loyang dari kukusan, lalu sisihkan.
10. Siapkan panci dan masukkan 250 gram gula merah yang sudah dipotong kecil-kecil.
Tambahkan 1 sdm gula pasir, ½ sdt garam, dan 500 ml santan kental. Kemudian tambahkan 2 lembar daun pandan.
11. Masak gula merah dan santan hingga larut menggunakan api sedang, sambil terus diaduk agar tidak pecah santan.
12. Jika gula merahnya sudah larut, matikan api kompor.
13. Siapkan wajan atau panci yang lebih besar, lalu saring larutan gula merah ke dalam wajan agar terpisah dari ampasnya.
14. Lanjut masak larutan gula merah sampai mendidih menggunakan api sedang sambil terus diaduk, lalu masukkan kembali daun pandan.
15. Setelah larutan gula merah sudah mendidih, kecilkan api kompor, lalu masukkan ketan yang sudah matang.
16. Masak sampai larutan gula merah meresap ke dalam ketan atau sampai larutan gula merah agak kering. Aduk terus agar bagian bawahnya tidak gosong.
