Network
2. Berikutnya adalah potong-potong sawi putih yang sudah dibersihkan terlebih dahulu.
3. Sekarang masukkan 5 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih ke dalam ulekan lalu masukkan juga 10 buah cabe rawit dan 1 buah cabe merah besar.
4. Tambahkan ½ ruas jahe, 2 butir kemiri, kunyit bubuk, 1 sdt ketumbar dan 1 sdt garam kemudian ulek semua bahan hingga halus lalu sisihkan.
5. Sekarang panaskan minyak panas lalu gorenglah tahu hingga setengah matang kemudian angkat dan tiriskan.
6. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan jika sudah harum masukkan daun salam, lengkuas dan sereh yang sudah dimemarkan sebelumnya lalu aduk merata.
7. Bila bumbunya sudah matang, masukkan sawi putih yang telah dipotong-potong tadi kemudian tumis hingga layu.
8. Jika sawi putih sudah layu, masukkanlah santan dengan kekentalan sedang kemudian aduk rata hingga mendidih.
Baca Juga: Resep Cemilan Kue Bingka Singkong Karamel Kukus, Enak, Lembut dan Legit, Semua Pasti Suka!
9. Jika santan mulai mendidih, masukkan tahu, gula pasir dan kaldu bubuk kemudian aduk merata sawi putih dan tahu kuah santan ini.
