Network
BERITASUKOHARJO.com – Kamu pencinta pedas? coba masak resep ceker ayam pedas ini.
Resep ceker ayam pedas ini full cabe, sekali makan langsung bikin dower. Walaupun pedas banget, tapi rasanya nikmat banget.
Saat kamu menyantap ceker ayam pedas dengan nasi hangat, Jadinya ingin makan lagi dan lagi sampai gak bisa berhenti saking bikin ketagihan.
Yuk, langsung saja ikuti resep dan cara buat ceker ayam pedas ini, karena BeritaSukoharjo.com telah merangkumnya secara lengkap dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen untukmu si pencinta pedas.
Baca Juga: Resep Cemilan Tahu Krispi, Mudah, Murah, dan Nagih!
Bahan-Bahan:
- 500 gram ceker ayam
Bumbu Halus:
- 12 buah cabe merah besar
- 80 gram cabe rawit merah
- 70 gram bawang merah
- 4 siung bawang putih
Bahan Lainnya:
- 1 batang sereh digeprek
- 3 cm lengkuas digeprek
- 3 cm jahe digeprek
- 4 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu bubuk
- 3 sdm kecap manis
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Air kaldu rebusan ceker secukupnya
Baca Juga: Lirik Ummi Tsuma Ummi, Lagu Tentang Ibu, Cover Ai Khodijah Lengkap Arab Latin dan Artinya
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan 500 gram ceker ayam, buang kukunya dan cuci bersih.
2. Didihkan air di dalam panci, lalu masukkan ceker ayam dan tambahkan ½ sdt garam. Aduk sebentar dan rebus sampai empuk salaam 20 menit. Jika ceker ayam sudah empuk, matikan api kompor dan sisihkan.
3. Siapkan wajan, lalu panaskan minyak goreng. Masukkan 12 buah cabe merah besar yang dipotong-potong, 80 gram cabe rawit merah, 70 gram bawang merah, dan 4 siung bawang putih. Tumis semua bumbu sebentar saja, sampai cabenya sedikit layu.
Baca Juga: Lirik Kisah Sang Rasul, Salawat Kehidupan Nabi Muhammad SAW dari Lahir hingga Menyatukan Bangsa
4. Siapkan blender, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis. Blender hingga semua bumbu benar-benar halus.
5. Selanjutnya, masukkan bumbu halus ke dalam wajan bekas menggoreng tadi, lalu tumis bumbu hingga harum dan matang.
6. Jika bumbunya sudah mulai matang, masukkan 1 batang sereh yang digeprek, 3 cm lengkuas geprek, dan 3 cm jahe digeprek.
7. Masukkan juga 4 lembar daun jeruk di sobek-sobek, lalu tumis kembali hingga semua bumbu benar-benar matang.
Baca Juga: Awas Penyakit Pada Ginjal! Berikut Gejala Gagal Ginjal yang Wajib Diketahui, Pelajari Sebelum Fatal
8. Lanjut tambahkan 1 sdt gula pasir, ½ sdt kaldu bubuk, lalu aduk rata.
9. Setelah itu, masukkan ceker ayam yang sudah direbus tadi. Tambahkan air kaldu rebusan ceker secukupnya.
10. Masukkan 2 sdm kecap manis, lalu aduk-aduk hingga semua bahan dan bumbunya tercampur merata dan masak sampai airnya menyusut.
11. Ceker pedas siap disajikan.
Selamat mencoba.***
