Network
2. Campur semua bahan kedua rata kanji dengan terigu, ayak lalu campurkan dengan fermipan, aduk rata.
3. Aduk semua bahan ketiga jadi satu dengan whisk sampai gula agak larut.
4. Campur bahan pertama yang sudah dingin dengan bahan kedua, aduk dengan whisker sampai lembut dan tidak ada yang bergerindil, diamkan 15 menit.
5. Masukan bahan ketiga ke dalam adonan, aduk rata, masukan bahan keempat, aduk rata, diamkan kurang lebih selama 1 jam.
6. Oles tipis cetakan dengan minyak atau margarin lalu panaskan dulu dengan api kecil.
7. Tuang adonan ke cetakan maksimal sampai 3/4 tinggi cetakan, jangan sampai penuh karena nanti adonan mengembang.
8. Tunggu sampai muncul pori-porinya, tutup cetakan, biarkan sampai matang, angkat sajikan.
Kini bika ambon talas siap untuk dijual. Selamat mencoba!***
