Network
BERITASUKOHARJO.com - Sayuran daun pepaya menjadi salah satu sayuran yang banyak digemari oleh masyarakat indonesia.
Terlebih lagi ibu-ibu, banyak yang senang memasak daun pepaya ini menjadi berbagai olahan seperti sayur, tumisan atau bahkan sebagai lalap.
Sayangnya memasak daun pepaya ini butuh tips yang tak mudah. Pasalnya daun pepaya ini memiliki rasa yang pahit jika tidak benar dalam mengolahnya.
Oleh karena itu, artikel kali ini akan membahas soal tips memasak daun pepaya agar tidak pahit, tetap hijau, bahkan bisa cepat empuk.
Daun pepaya sendiri memiliki banyak sekali kandungan yang bermanfaat bagi kesehatan, beberapa kandungan yang ada di daun pepaya di antaranya, seperti protein, lemak, karbohidrat, serat, thiamin, vitamin C dan vitamin B.
Daun pepaya bahkan dipercaya dapat menyembuhkan beberapa penyakit seperti mengendalikan gula darah, mengurangi nyeri haid, melancarkan pencernaan hingga mengatasi masalah kulit.
Begitu banyak manfaat daun pepaya hingga layak dan bagus untuk kita konsumsi.
Di bawah ini, BeritaSukoharjo.com telah mengutip dan merangkum tips memasak daun pepaya agar tidak pahit dari kanal YouTube Ulien kura ceria, dan membagikannya ulang untuk Anda.
CARA MEMASAK DAUN PEPAYA:
1. Masak air mendidih dalam panci, masukan baking powder atau baking soda sebanyak 2 sendok teh.
2. Setelah itu siapkan air mendidih, kemudian mulai masukan daun pepaya yang sudah dicuci bersih sedikit demi sedikit.
3. Aduk merata daun pepaya hingga terendam seluruhnya dengan air.
4. Jangan ditutup saat merebus daun pepaya agar daun pepaya tetap berwarna hijau. Ini juga merupakan kunci agar daun pepaya menjadi tidak pahit saat diolah.
Baca Juga: Cara Membuat Rolade Ayam yang Praktis Empuk dan Bikin Kenyang, Cocok Jadi Lauk Sarapan Anak Sekolah
5. Rebus daun pepaya selama kurang lebih 5-7 menit dengan menggunakan api sedang cenderung kecil.
6. Jika sudah empuk angkat daun pepaya.
7. Masukkan daun pepaya ke dalam wadah bersih, lalu cuci daun pepaya di bawah air mengalir.
8. Cuci daun pepaya sebanyak 2-3 kali, hingga air berwarna bening.
9. Jika sudah dicuci bersih, angkat daun pepaya.
10. Peras daun pepaya yang sudah dicuci, agar tidak ada kandungan air di dalamnya. Bisa juga ditaruh di freezer. Semakin berkurang kandungan air, dapat mengurangi rasa pahit pada daun pepaya.
11. Setelah dicuci bersih, peras lalu tiriskan.
12. Daun pepaya siap untuk dimasak.***
