3. Siapkan wadah bersih. Masukkan pakai ayakan 90 gram tepung tapioka, 90 gram tepung terigu, ¼ sdt vanili bubuk, dan ½ sdt baking soda. Aduk rata.
4. Di wadah lain, pecahkan 3 butir telur ayam. Tambah 3 saset kental manis. Aduk pakai whisk sampai tercampur rata.
5. Kemudian, masukkan bahan kering secara bertahap. Jangan lupa untuk sambil diaduk supaya mudah tercampur dan tidak bergerindil.
6. Masukkan juga bahan larutan gula. Aduk agar tercampur. Kedua bahan cair dan kering bisa dimasukkan secara bergantian sampai selesai.
7. Lalu tambah 75 gram margarin cair. Aduk pakai whisk sampai tercampur rata. Saring adonan supaya tekstur lebih halus.
8. Siapkan wajan cetakan. Olesi memakai minyak atau margarin. Tunggu panas. Baru tuang adonan sebanyak ¾ cetakan.
9. Masak kue dengan api kecil sampai permukaan berbusa. Setelah berbusa, tutup wajan dan masak sampai matang. Nanti akan terlihat bersarang.
10. Kue yang sudah matang bisa diangkat. Kue lembut dan bersarang ini siap dikemas.