Menu Harian Mewah dari Bahan Murah, Tumis Terong Tempe Kecap Super Lezat yang Mengalahkan Daging!

BERITASUKOHARJO.com - Ketika masak terong, kamu tidak harus mengolahnya dengan bumbu balado. Coba tumis dengan tempe dan bumbu kecap saja!

Sebuah menu harian mewah dari bahan murah akan tercipta dari resep tumis terong tempe kecap ini. Sangat lezat dan bahkan rasanya bisa mengalahkan olahan daging.

Untuk membuktikan betapa lezat menu harian tumis terong tempe kecap ini, segera praktikkan saja resep ini. Dapat dipastikan keluarga akan memuji masakanmu.

Berikut adalah resep lengkap tumis terong tempe kecap yang lezat bahkan bisa lebih dari daging. Cocok menjadi menu harian mewah meskipun dimasak dari bahan murah.

Baca Juga: Tips Rahasia Memasak Santan agar Tidak Pecah

BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan-bahan dan cara pembuatan resep ini dari kanal YouTube Eddy Siswanto.

Bahan-bahan:

500 gr terong

400 gr tempe

7 buah cabe keriting merah

50 gr bawang merah

3 siung bawang putih

1 batang daun bawang

2 gr kaldu rasa ayam

5 gr gula pasir

40 ml kecap manis

Baca Juga: Ide Jualan Ekonomis 5000-an, Cepat dan Mudah Cara Buatnya! Olahan Salad Pisang Kriuk, Cemilan di saat Santai!

Cara membuat:

1. Pertama, persiapkan dulu bahan-bahan untuk membuat tumis terong tempe di atas.

2. Cuci bersih terong dan daun bawang. Kupas bawang putih dan bawang merah, cuci bersih juga.

3. Iris tipis bawang merah dan cincang halus bawang putih. Untuk cabe keriting merah, potong-potong dengan cara menyerong. Sedangkan daun bawang, potong kecil-kecil.

4. Ambil tempe dan potong-potong tempe agak besar dengan ketebalan satu setengah sentimeter.

Baca Juga: Masak Tempe dengan Tumis Kangkung, Menu Harian Sederhana tapi Sangat Istimewa Buat Nasi Langsung Ludes

5. Ambil terong yang sudah dicuci, potong-potong agak besar juga sesuai dengan ukuran tempe.

6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang cenderung kecil, jika sudah panas, goreng terong sampai matang. Jangan terlalu empuk.

7. Jangan lupa juga saat menggoreng, terongnya dibolak-balik. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

8. Sekarang, goreng tempe yang sudah dipotong-potong tadi. Kalau sudah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Cara Membuat Garlic Oil Tanpa Pengawet dan Tahan Lama!

9. Sisakan minyak sedikit dalam wajan untuk menumis. Masukkan irisan bawang merah dan tumis sampai harum.

10. Jika sudah harum, masukkan cincangan bawang putih, aduk-aduk tumis lagi. Tambahkan setelahnya potongan cabe. Tumis terus.

11. Jika tumisan cabe sudah harum, kecilkan api menjadi yang paling kecil dan masukkan kecap manis. Aduk rata.

12. Apabila tumisan dengan kecap sudah harum, masukkan kaldu rasa ayam, gula pasir, potongan daun bawang (sisakan sedikit), tempe goreng, dan terong goreng.

Baca Juga: Ayam Dimasak Begini Rasanya Sungguh Nikmat, Perpaduan Bumbu Kencur dan Terasi Bikin Boros Nasi!

13. Aduk tumisan semua bahan tersebut sampai tercampur dengan rata.

14. Tidak perlu diberi air karena akan membuat rasanya malah kurang enak.

15. Masak tumisan sampai matang, cek rasa dan sesuaikan bumbu yang dirasa kurang.

16. Kalau sudah matang, angkat dan sajikan di atas piring. Beri sisa potongan daun bawang. Sajikan di atas meja makan dan santap dengan nasi hangat.***