Network
BERITASUKOHARJO.com - Seperti diketahui, kerang adalah salah satu jenis seafood yang sangat digemari oleh banyak orang.
Tak heran jika sajian kerang selalu ludes di para penjual seafood, dan laris manis di pasar-pasar.
Manfaat kerang bagi kesehatan pun tak kalah hebatnya, di antaranya adalah bahwa kerang dapat mengatasi masalah anemia, membuat jantung lebih sehat, membantu pertumbuhan sel dalam tubuh dan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Nah, kerang dara merupakan jenis kerang yang biasa disantap oleh warga Asia Tenggara dan Asia Timur.
Kerang dara disebut juga kerang darah, karena ia mampu memproduksi hemoglobin dalam cairan merah yang dihasilkan oleh tubuhnya.
Kerang dara sering dimasak menjadi berbagai menu yang menggugah selera, seperti dibuat saus asam manis, saus padang dan saus tiram.
Hal tersebut dikarena kerang memiliki tekstur yang kenyal, juga rasa yang super gurih.
Banyak orang yang malas mengolah sendiri kerang dan justru memilih mengkonsumsinya langsung di warung-warung seafood atau abang-abang jualan di pinggir jalan.
Baca Juga: Masak Ayam Dengan Resep ini! Bisa Jadi Lauk atau Cemilan, Renyahnya Bikin Ngunyah Terus!
Meskipun kerang ini kadang berbau amis jika diolah dengan kurang tepat, tapi memasak kerang cenderung mudah.
Selain karena baunya yang amis, kadang kerang membuat banyak orang enggan untuk mengkonsumsinya.
Banyak juga orang yang merebus kerang terlalu lama, hingga menyebabkan daging kerang jadi mengkerut.
Baca Juga: Olahan Tepung Direndam Minyak Jadi Cemilan Gurih! Cocok Jadi Ide Jualan, Auto Banjir Orderan!
Berbeda halnya jika direbus dengan waktu yang tepat, yang akan membuat dagingnya kenyal, segar juga juicy.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip tips atau cara merebus kerang dara agar mekar sempurna seperti di abang-abang jualan pinggir jalan.
Tips ini dikutip dari kanal YouTube Bagja Vlog dan membagikan ulang untuk Anda.
Baca Juga: Modal Tipis tapi Omzet Bombastis, Corndog Mini Ekonomis Rasanya Luar Biasa Enak Jadi Ide Jualan
CARA MEREBUS:
1. Siapkan 2 kg kerang dara yang sudah dicuci bersih
2. Siapkan panci untuk merebus kerang dara.
3. Jangan beri air, tapi masukan kerang langsung ke dalam panci.
4. Nyalakan kompor menggunakan api sedang cenderung kecil.
5. Tunggu beberapa menit kurang lebih selama 5 menit.
6. Merebus kerang tanpa menggunakan air membuat kerang menjadi terbuka lebar, sedangkan merebus kerang menggunakan air dapat membuat cangkang kerang menutup rapat.
Lantaran kerang sudah membawa air dalam tubuhnya.
7. Bolak balik kerang agar merata.
8. Tutup kembali panci. Masak kembali kurang lebih sekitar 10-15 menit.
Baca Juga: Tanpa Oven! Begini Resep Brownies yang Lembut dan Enak, Cocok Jadi Ide Jualan
9. Jika kerang sudah terbuka semua dan matang. Matikan kompor.
10. Selanjutnya dinginkan kerang terlebih dahulu.
11. Setelah dingin, tuang kerang ke dalam wadah.
12. Buang air rebusan kerang.
13. Terakhir, cuci kembali kerang agar lebih bersih.
Selamat mencoba! ***
