Resep Simple Olahan Cumi Pedas Manis, Menu Praktis yang Disukai Anggota Keluarga di Rumah

BERITASUKOHARJO.com - Siapa nih, yang suka makan olahan cumi? Salah satu jenis hewan laut yang banyak peminatnya. Ada begitu banyak menu masakan yang bisa dibuat dari cumi.

Salah satu menu masakan yang banyak peminatnya adalah cumi pedas manis. Biasanya menu cumi pedas manis ini sering dijumpai di rumah makan atau restoran yang harganya lumayan.

Buat kamu yang ingin menikmati enaknya menu cumi pedas manis ini, tenang saja. kamu bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa harus mengeluarkan biaya banyak.

Menu cumi pedas manis ini merupakan salah satu menu praktis yang disukai anggota keluarga di rumah karena rasanya yang enak dan gurih.

Baca Juga: Cara Membuat Sambal Bawang yang Tahan Lama Ala Bu Rudy Surabaya, Awet Tanpa Pengawet!

Selain itu, menu cumi pedas manis ini juga bisa membuat kita lahap makan, loh. Penasaran bagaimana resep simple dari olahan cumi pedas manis ini?

BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep simple cumi pedas manis yang sudah dirangkum dari kanal YouTube Dapur Bu Yun.

Bahan dasar:

1/2 kg cumi

Bahan bumbu halus:

5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 buah cabe rawit
garam secukupnya

Bahan bumbu iris:

1 daun serai
3 daun jeruk
sedikit jahe
1 bawang bombai
5 cabe merah iris

Baca Juga: Takoyaki Rumahan Versi Ekonomis Anti Ribet Ini Cocok Jadi Ide Jualan, Dijamin Rasanya Nikmat Mirip yang Asli

Bahan pelengkap:

2 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
kecap manis sesuai selera
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
1 daun bawang

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahannya. Kemudian, bersihkan cumi dari tinta dan tulang punggungnya. Buat kamu yang suka dengan tintanya, boleh diambil, ya.

Bila cumi sudah dicuci bersih, potong-potong cumi sesuai selera tergantung bagaimana ukuran cumi tersebut.

2. Setelah itu, siapkan ulekan atau cobek. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan juga garam ke dalam ulekan tersebut.

Ulek semua bumbu hingga benar-benar halus. Untuk cabai rawitnya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, ya. Bila suka pedas, boleh ditambahkan.

Baca Juga: Auto Laris Manis! Resep Putu Belanda Bisa Jadi Ide Jualan yang Untung Banyak, Jajanan Tradisional Lezat

3. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan. Kemudian, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya.

Tumis bumbu tersebut hingga benar-benar harum.

4. Setelah bumbu halusnya harum, masukkan daun jeruk, daun sereh dan juga jahe yang sudah di geprek atau diiris tipis. Aduk-aduk dan tumis bumbunya hingga matang.

5. Bila bumbunya sudah matang, masukkan bawang bombai dan cabai merah yang sudah diiris tipis-tipis sebelumnya. Aduk-aduk kembali hingga bawang dan cabai layu.

6. Setelah bawang dan cabai layu, masukkan kaldu bubuk dan juga gula pasir. Aduk-aduk semua bahannya hingga tercampur rata.

7. Setelah tercampur rata, masukkan saus tomat, saus tiram, kecap manis dan juga cumi yang sudah dicuci bersih tadi. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur rata.

Baca Juga: Menu Sehari-Hari, Ekonomis dan Praktis, dengan Bahan Berbagai Sayur, Begini Cara Membuatnya

Tak perlu ditambahkan air lagi karena cumi mengandung air. Masak cumi hingga airnya keluar dan menyusut kembali.

8. Kemudian, bila airnya sudah menyusut dan cuminya juga sudah matang, masukkan daun bawang yang sudah dipotong-potong.

Aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata. Koreksi rasa terlebih dahulu. Bila sudah pas, angkat dan sajikan di atas piring saji.

Kini, cumi pedas manis asam siap untuk disajikan dengan nasi hangat. Dijamin kamu bakalan tambah nasi terus jika sudah mencoba menu yang satu ini. Selamat mencoba.***