Network
BERITASUKOHARJO.com - Cumi merupakan hewan laut yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Biasanya, cumi diolah menjadi berbagai menu masakan yang enak.
Bila kamu punya cumi di rumah dan masih bingung untuk dimasak seperti apa? Tenang saja! Ternyata cumi dimasak begini lebih enak, loh.
Wow! Enaknya cumi ini bisa buat kamu habisin nasi sebakul. Apalagi dimakan dengan nasi hangat. Dijamin memang bikin kamu ketagihan dengan rasanya.
Olahan cumi ini sangat cocok dijadikan menu makan siang yang praktis karena cara masaknya memang sangat mudah dan tidak butuh waktu lama.
Selain itu, bahan pelengkap untuk masakan cumi ini sangat mudah didapatkan di sekitar kita bahkan ada di setiap rumah masing-masing.
Buat kamu yang sudah penasaran bagaimana resep olahan cumi ini, langsung saja simak resep lengkapnya yang sudah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Misha Ardhani berikut.
Bahan:
700 gr cumi / sotong segar
5 sdm kecap manis
1 buah jeruk nipis
Gula, garam, kaldu jamur secukupnya
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 Siung bawang putih
2 cm kunyit
1 cm jahe
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
½ sdt ketumbar bubuk
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Kemudian, bersihkan cumi dari tulang punggung dan juga tintanya.
Bila kamu suka makan tintanya, silahkan diambil, ya. Namun, dalam resep ini tanpa tinta, ya. Sebab, kita akan memanggang atau membakarnya.
2. Setelah cumi selesai dibersihkan, kerat atau sayat cumi di satu sisinya. Namun, jangan sampai putus, ya. Masukkan ke dalam wadah dan sisihkan terlebih dahulu.
3. Selanjutnya, siapkan ulekan. Masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cabai merah keriting dan juga cabai rawit merah ke dalam ulekan.
Ulek semua bahan tersebut hingga halus atau setengah halus sesuai selera. Untuk takaran cabai rawitnya bisa ditambahkan sesuai selera.
4. Selanjutnya adalah beri perasan air jeruk nipis pada cumi yang sudah dibersihkan dan disayat tadi.
Jeruk nipis ini berfungsi untuk menghilangkan bau amis pada cumi. Aduk-aduk cumi hingga tercampur rata dengan air jeruk nipis.
Baca Juga: Tips Menggoreng Ikan Anti Lengket dan Anti Hancur
5. Setelah itu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam wadah yang berisi cumi. Masukkan juga ketumbar bubuk.
6. Kemudian, tambahkan kecap manis, garam, kaldu jamur dan juga gula pasir. Aduk-aduk semua bahannya hingga tercampur rata dan meresap sempurna ke dalam cumi.
7. Setelah semuanya tercampur rata, siapkan teflon di atas kompor. Lalu, masukkan sedikit margarin ke dalam teflon.
8. Bila teflon sudah panas dan margarin sudah meleleh, masukkan cumi yang sudah dibumbui tadi. Panggang menggunakan api kecil sambil dibolak-balik agar matangnya merata.
Bila cumi bakar sudah matang dan bumbunya juga sudah meresap ke dalam cumi, angkat dan sajikan di atas piring saji.
Kini, cumi bakar pedas manis siap untuk disajikan. Rasanya enak banget dan bisa habisin nasi sebakul.
Menu cumi bakar ini bisa juga kamu jadikan sebagai ide jualan lauk pauk di rumah. Cara bikinnya sangat mudah, kan? Selamat mencoba.***
