Network
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 Siung bawang putih
2 cm kunyit
1 cm jahe
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
½ sdt ketumbar bubuk
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Kemudian, bersihkan cumi dari tulang punggung dan juga tintanya.
Bila kamu suka makan tintanya, silahkan diambil, ya. Namun, dalam resep ini tanpa tinta, ya. Sebab, kita akan memanggang atau membakarnya.
2. Setelah cumi selesai dibersihkan, kerat atau sayat cumi di satu sisinya. Namun, jangan sampai putus, ya. Masukkan ke dalam wadah dan sisihkan terlebih dahulu.
3. Selanjutnya, siapkan ulekan. Masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cabai merah keriting dan juga cabai rawit merah ke dalam ulekan.
Ulek semua bahan tersebut hingga halus atau setengah halus sesuai selera. Untuk takaran cabai rawitnya bisa ditambahkan sesuai selera.
4. Selanjutnya adalah beri perasan air jeruk nipis pada cumi yang sudah dibersihkan dan disayat tadi.
