Network
BERITASUKOHARJO.com - Cemilan yang satu ini memang mirip pisang. Namun, ini bukan pisang, ya. Meski pun bentuknya hampir sama dengan pisang, tapi cemilan ini terbuat dari olahan ubi.
Salah satu olahan ubi yang disulap jadi cemilan kekinian ini memiliki rasa yang super enak dan bikin nagih serta tekstur yang lembut di bagian dalam dan renyah di bagian luar.
Cemilan dari olahan ubi ini belum banyak yang tahu resepnya, loh. Sehingga, cocok banget kamu jadikan sebagai ide jualan yang bakal disukai banyak orang.
Dengan modal yang minim alias hemat di kantong, dijamin kamu bisa mendapat untung banyak jika menjual cemilan ubi ini.
Jadi, untuk kamu yang suka cari resep cemilan olahan dari ubi, resep ini bisa membantu kamu. Jadi, kamu wajib coba resep ini.
Jika penasaran dengan resep dan cara membuat cemilan kekinian olahan dari ubi silakan baca artikel resep ini hingga selesai, ya.
BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkapnya yang telah dilansir oleh kanal YouTube Dapur Riara berikut.
Bahan:
- 1 kg ubi manis
- 7 sdm tepung terigu
- 5 sdm tepung tapioka
- 1 saset susu bubuk
Bahan celupan:
- 1 sdm gula pasir
- 5 sdm tepung terigu
- 150 ml air
Bahan saus gula merah:
- 100 gram gula merah
- 75 ml air
Cara membuat:
1. Siapkan bahannya. Lalu, kupas ubi dari kulitnya. Gunakan ubi ma is, ya alias ubi jalar. Sebab, teksturnya lebih lembut.
Setelah dikupas dan dicuci bersih, potong-potong ubi manis tersebut menjadi beberapa bagian.
Sisakan 1 buah ubi manis untuk diparut menggunakan parutan wortel. Sehingga nanti hasilnya menjadi seperti potongan korek api.
Ubi korek api ini untuk bahan yang akan membalut adonan ubi manis nanti.
2. Lalu, masukkan ubi manis tersebut ke dalam wadah yang tahan panas. Lalu, masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Baca Juga: Wow, Tahu Bisa Jadi Cemilan Cantik dan Enak Ini, Ide Jualan Modal Ekonomis yang Ternyata Laris Manis
Kukus ubi manis tersebut hingga matang dan empuk. Jika sudah matang dan empuk, angkat dan langsung haluskan.
3. Setelah ubi dihaluskan, masukkan tepung terigu, tepung tapioka dan juga susu bubuk. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata dan kalis.
4. Bila sudah kalis, ambil sedikit adonan ubi. Lalu, bentuk lonjong. Lakukan hal yang sama pada adonan ubi berikutnya hingga habis.
5. Setelah itu, siapkan wadah lain. Masukkan tepung terigu dan gula pasir ke dalam wadah tersebut. Aduk sebentar hingga tercampur rata.
6. Setelah itu, masukkan air dan aduk-aduk kembali hingga tepung terigu dan gula pasir larut. Jika sudah larut, celupkan adonan ubi yang sudah dibentuk lonjong tadi ke dalam adonan tepung cair tersebut.
Dicelupkan hingga adonan ubi benar-benar terbalut tepung cair, ya.
7. Jika sudah, langsung pindahkan adonan ubi tersebut ke dalam wadah yang berisi ubi parut tadi.
Guling-gulingkan adonan ubi di atas ubi parut sambil ditekan-tekan agar ubi parut menempel pada adonan ubi. Lakukan hingga selesai.
8. Setelah itu, panaskan minyak goreng di dalam wajan. Masukkan ubi jabrik tersebut ke dalam minyak panas. Goreng ubi jabrik hingga matang.
Gunakan api sedang saja saat menggorengnya. Jangan lupa dibalik agar ubi jabrik bisa matang merata.
Bila sudah matang merata, angkat dan tiriskan. Goreng semuanya hingga selesai, ya. Sisihkan terlebih dahulu.
9. Selanjutnya, kita akan membuat saus gula merahnya lagi. Siapkan panci. Masukkan gula merah dan air.
Aduk-aduk dan masak di atas kompor hingga gula merah larut dan mendidih. Bila saus gula merah sudah mendidih, angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
Kini, kamu sudah bisa menikmati enaknya ubi jabrik ini dengan cocolan saus gula merah. Selamat mencoba.***
