Network
6. Sebelum membentuk, siapkan panci dan didihkan air, tambahkan 2 sdm minyak sayur agar adonan tidak menempel pada saat direbus.
7. Kemudian olesi tangan dengan minyak agar tidak lengket. Lalu bentuk adonan memanjang, masukkan ke dalam rebusan. Lakukan hingga selesai
8. Masak adonan sempol tahu sampai adonan mengapung, lalu matikan api kompor dan diamkan selama 15 menit. Setelah didiamkan selama 15 menit, angkat dan tiriskan.
9. Selanjutnya, siapkan wadah kecil, lalu pecahkan satu butir ayam, kocok lepas hingga tercampur merata.
10. Lalu, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, celupkan sempol tahu ke dalam kocokan telur hingga terbalut merata, lalu masukkan dalam wajan.
11. Goreng sempol tahu hingga kecoklatan, jangan lupa dibalik agar matang merata. Setelah matang, angkat lalu tiriskan.
Lanjut goreng sempol tahu atau sisanya bisa dijadikan frozen food.
12. Siapkan piring saji, pindahkan sempol tahu ke dalam piring, hidangkan dengan saus sambal, lalu siap untuk dinikmati.
Jika untuk ide jualan, kemas sempol tahu menggunakan styrofoam atau mika plastik. Tambahkan juga saus sambal kemasan agar lebih nikmat.
