Network
BERITASUKOHARJO.com – Bahan seperti ketan sangat cocok jika diolah dengan gula merah, kamu bisa membuat berbagai cemilan manis dengan bahan tersebut.
Salah satu olahan ketan dan gula merah yang bisa kamu coba buat adalah cemilan tradisional lupis, dan ternyata membuatnya mudah lho.
Kamu bisa intip dan praktekkan cara membuat kue lupis ketan dari artikel ini, dijamin hasilnya anti gagal dan rasanya enak banget.
Langsung saja, mari simak cara membuat kue lupis ketan berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nophy kitchen.
Bahan-bahan:
250 gr beras ketan putih
1 sdt garam
Air secukupnya
Bahan taburan:
1/2 kelapa parut
Sedikit garam
Bahan kinca gula merah:
200 gr gula merah
150 ml air
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1 sdm tepung maizena
1 lembar daun pandan
Berikut cara membuat kue lupis ketan:
1. Siapkan wadah, lalu masukkan 250 gram beras ketan putih yang sudah dicuci bersih, kemudian campurkan dengan garam.
2. Setelah itu, tuang air secukupnya sampai beras ketan terendam, lalu rendam selama satu jam, sisihkan terlebih dahulu.
3. Setelah direndam selama satu jam, lalu buang airnya dan saring, sisihkan ketan ke dalam sebuah wadah.
4. Kukus sebentar beberapa helai daun pisang, lalu bentuk menjadi segitiga, kemudian isi dengan beras ketan yang sudah direndam secukupnya.
5. Lakukan pengisian adonan ketan ke dalam daun pisang sampai habis dan selesai, lalu sisihkan terlebih dahulu.
6. Siapkan panci di atas kompor, masukkan air secukupnya, lalu masak hingga airnya mendidih.
7. Setelah airnya mendidih, lalu masukkan adonan ketan yang sudah dibungkus, kemudian rebus selama satu jam sampai ketan matang.
Baca Juga: Wow, Ide Jualan Cemilan Terbaru yang Patut Dicoba, Gurih dan Praktis, Dijamin Bisa Laris Manis
8. Setelah matang, angkat dan tiriskan ketan terlebih dahulu di wadah.
9. Buat kinca gula merah, siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan.
10. Siapkan 200 gram gula merah, lalu iris-iris tipis, sisihkan ke dalam panci.
11. Tambahkan juga daun pandan, 2 sdm gula pasir, ¼ sdt garam, dan air secukupnya, lalu masak sambil terus diaduk-aduk sampai tercampur rata.
12. Masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk rata dan masak hingga mengental dan mendidih.
13. Setelah mendidih dan mengental, matikan kompor, angkat dan sisihkan kinca gula merah.
14. Ambil kue lupis, keluarkan dari daun pisang, lalu gulingkan ke dalam parutan kelapa yang sudah dikukus, sisihkan ke atas piring saji.
15. Sajikan kue lupis dengan kinca gula merah.
Selamat mencoba. ***
