Network
11. Setelah minyak goreng sudah panas, langsung masukkan kentang yang sudah dibaluri dengan adonan tepung kering.
12. Goreng kentang dengan minyak sedang. Jangan lupa diaduk sesekali agar matangnya merata. Jika sudah matang, langsung angkat dan tiriskan kentangnya.
13. Goreng adonan selanjutnya. Lakukan hal tersebut sampai selesai.
14. Tepung yang sudah menggumpal di dalam wadah adonan kering dimasukkan ke dalam wadah adonan basah, tinggal ditambah sedikit air. Lalu tambahkan tepung ke dalam adonan kering. Hal tersebut akan membuat rasa kentang akan tetap konsisten dan juga hemat tepung.
15. Setelah semua kentang selesai digoreng, kemas kentang wadah pembungkus kertas atau mika. Beri taburan bubuk aneka rasa sesuai selera dan tambahkan 1 saset saus sambal.
16. Kentang goreng krispi siap disajikan dan dijual.
Selamat mencoba.***
