Network
3. Jika kentang sudah dipotong-potong, cuci lagi dan tiriskan.
4. Siapkan wadah. Masukkan 1 kg tepung terigu, 2 bungkus kaldu ayam bubuk, 3 sdm garam, 1 sdt lada bubuk, 1 sdt soda kue, 2 sdt bawang putih bubuk. Aduk semua bahan agar tercampur rata.
5. Siapkan wadah lagi, lalu masukkan 2 centong nasi adonan tepung. Tambahkan secukupnya air. Aduk-aduk hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
6. Siapkan juga wadah lainnya, lalu masukkan adonan kering sebanyak 3 centong nasi.
7. Masukkan kentang yang telah dipotong-potong ke dalam wadah adonan basah. Lalu baluri hingga ke seluruh bagian secara merata.
8. Setelah kentang sudah dibaluri dengan adonan basah, kemudian masukkan ke dalam wadah adonan kering.
9. Baluri lagi dengan adonan tepung kering ke seluruh bagian kentang secara merata dengan cara wadahnya digoyang-goyang agar terbentuk kriwilan kentang dengan sendirinya.
10. Saat sedang proses penepungan, siapkan wajan dan masukkan minyak goreng agak banyak.
