Network
3. Jika sudah 3 menit, matikan api dan biarkan ikan asin terendam di dalam air panas selama kurang lebih 30 menit agar dagingnya lebih lunak.
4. Setelah 30 menit, angkat dan tiriskan ikan asin kemudian cuci hingga bersih dan potong-potong ikan asin tersebut menjadi beberapa bagian sesuai selerta.
5. Sekarang siapkan wajan yang berisi minyak. Setelah minyak panas, gorenglah ikan asin sampai matang merata kemudian angkat dan tiriskan. Sisihkan sementara.
6. Waktunya membuat bumbu pedas manis dengan memasukkan ¼ sdt penyedap rasa, 1 sdt gula pasir, 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, dan cabe rawit (sesuai selera).
7. Uleklah semua bahan bumbu pedas manis sampai halus.
8. Sekarang siapkan minyak goreng pada penggorengan lalu masukkan bumbu pedas manis untuk ditumis jika minyak sudah panas.
9. Tumislah bumbu pedas manis hingga mengeluarkan aroma harum.
10. Apabila bumbu halus sudah harum, masukkanlah ikan asin yang sudah digoreng sebelumnya kemudian aduk merata.
11. Tambahkan kecap manis secukupnya lalu aduk merata ikan asin pedas manis ini.
