Resep Cemilan Super Murah serta Mudah Cara Buatnya, Olahan Tepung Ketan dan Ubi Ungu Enak Banget!

BERITASUKOHARJO.com – Lagi cari resep cemilan yang murah sekaligus mudah cara buatnya? Kamu sudah berada di artikel yang tepat.

Melalui artikel ini, BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep cemilan super murah, cara buatnya mudah, dan yang pasti enak banget.

Resep cemilan ini terbuat dari olahan tepung ketan yang diberi isian ubi ungu, lalu diproses dengan cara dikukus.

Baca Juga: Sulap Pisang dan Roti Tawar Jadi Kue Spesial! Tampilan Premium Modal Ekonomis, Cocok untuk Ide Jualan Kekinia

Resep cemilan dari olahan tepung ketan dan ubi ungu ini akan menghasilkan tekstur yang kenyal dan lembut pada bagian dalamnya.

Dilansir dari kanal YouTube HOBI MASAK, berikut ini resep cemilan dari olahan tepung ketan dan ubi ungu untuk kamu coba.

Bahan Kulit:

- 100 gram tepung ketan

- 30 gram tepung terigu

- 100 ml air

- 60 gram gula pasir

- 1 sdm minyak goreng

- 15 gram tepung ketan untuk taburan

- Biji wijen secukupnya

Bahan Isian:

- 200 gram ubi ungu

- 2 sdm gula pasir

(untuk isian kamu bisa ganti pasta kacang ijo/sesuai selera saja)

Baca Juga: Pengen Punya Barang yang Pernah Dipakai Koruptor? Ikuti Lelang Harta Rampasan KPK, Begini Caranya!

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, siapkan 200 gram ubi ungu. Kupas bersih dan potong-potong tipis. Setelah itu, cuci bersih ubi ungu. Masukkan dalam wadah atau mangkuk.

2. Siapkan panci kukusan dan panaskan. Jika sudah panas masukkan ubi ke dalam panci. Kukus ubi sampai lembut.

3. Setelah lembut, kemudian angkat ubi kukus.

4. Selagi ubinya panas, langsung dihaluskan. Tambahkan 2 sdm gula pasir. Haluskan ubi hingga tercampur dengan gula menggunakan sendok atau garpu atau alat lainnya.

5. Setelah ubi sudah halus, ambil sedikit ubi sesuai selera lalu bulatkan satu per satu untuk isian.

6. Langkah selanjutnya, siapkan panci panci. Masukkan 100 ml air dan 60 gram gula pasir. Masak sampai gula larut dan mendidih.

7. Setelah gulanya larut, matikan api kompor lalu masukkan 100 gram tepung ketan dan 30 gram tepung terigu ke air gula. Aduk-aduk sampai tepung dan air gula tercampur merata.

8. Diamkan adonannya sesaat hingga hangat. Setelah adonan hangat, tambahkan 1 sdm minyak goreng.

Baca Juga: Modal Sedikit tapi Untung Melejit, Ide Jualan dari Kulit Lumpia Jadi Martabak Telur Gurih Banget Buat Nagih

9. Uleni adonan sampai tercampur rata. Setelah itu, tambahkan secara bertahap 15 gram tepung ketan untuk taburan. Uleni adonan sampai kalis elastis.

10. Siapkan alas. Taburi atas dengan tepung ketan. Ambil adonan dan letakkan di atas alas.

11. Bentuk adonan menjadi bulat memanjang. Kemudian potong menjadi 8 bagian.

12. Ambil satu adonan lalu pipihkan dan beri isian ubi. Tutup dan rapatkan kedua sisi, lalu bulatkan lagi. Lakukan sampai selesai.

13. Setelah semua adonan sudah diberi isian, kemudian lumuri dengan biji wijen.

14. Alas adonan dengan daun pisang atau baking paper.

15. Siapkan kukusan dan panaskan hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan adonan kue ke dalam kukusan.

16. Kukus adonan kue selama 20 menit dengan api sedang cenderung besar. Setelah matang kemudian diangkat dan biarkan suhu ruang.

17. Lepaskan daun pisang. Agar lebih gurih, kuenya digoreng dengan sedikit minyak sebentar menggunakan api kecil sampai warnanya kecoklatan.

18. Jika sudah matang, kue ketan ubi ungu siap disajikan.

Selamat mencoba.***