Network
9. Uleni adonan sampai tercampur rata. Setelah itu, tambahkan secara bertahap 15 gram tepung ketan untuk taburan. Uleni adonan sampai kalis elastis.
10. Siapkan alas. Taburi atas dengan tepung ketan. Ambil adonan dan letakkan di atas alas.
11. Bentuk adonan menjadi bulat memanjang. Kemudian potong menjadi 8 bagian.
12. Ambil satu adonan lalu pipihkan dan beri isian ubi. Tutup dan rapatkan kedua sisi, lalu bulatkan lagi. Lakukan sampai selesai.
13. Setelah semua adonan sudah diberi isian, kemudian lumuri dengan biji wijen.
14. Alas adonan dengan daun pisang atau baking paper.
15. Siapkan kukusan dan panaskan hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan adonan kue ke dalam kukusan.
16. Kukus adonan kue selama 20 menit dengan api sedang cenderung besar. Setelah matang kemudian diangkat dan biarkan suhu ruang.
17. Lepaskan daun pisang. Agar lebih gurih, kuenya digoreng dengan sedikit minyak sebentar menggunakan api kecil sampai warnanya kecoklatan.
18. Jika sudah matang, kue ketan ubi ungu siap disajikan.
