Network
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan 200 gram ubi ungu. Kupas bersih dan potong-potong tipis. Setelah itu, cuci bersih ubi ungu. Masukkan dalam wadah atau mangkuk.
2. Siapkan panci kukusan dan panaskan. Jika sudah panas masukkan ubi ke dalam panci. Kukus ubi sampai lembut.
3. Setelah lembut, kemudian angkat ubi kukus.
4. Selagi ubinya panas, langsung dihaluskan. Tambahkan 2 sdm gula pasir. Haluskan ubi hingga tercampur dengan gula menggunakan sendok atau garpu atau alat lainnya.
5. Setelah ubi sudah halus, ambil sedikit ubi sesuai selera lalu bulatkan satu per satu untuk isian.
6. Langkah selanjutnya, siapkan panci panci. Masukkan 100 ml air dan 60 gram gula pasir. Masak sampai gula larut dan mendidih.
7. Setelah gulanya larut, matikan api kompor lalu masukkan 100 gram tepung ketan dan 30 gram tepung terigu ke air gula. Aduk-aduk sampai tepung dan air gula tercampur merata.
8. Diamkan adonannya sesaat hingga hangat. Setelah adonan hangat, tambahkan 1 sdm minyak goreng.
