Tepung panir/tepung roti secukupnya
1/2 sdt bawang putih bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk
125 ml air putih
Berikut cara membuat tahu berontak:
1. Parut 2 wortel, rajang halus 150 gram kol, dan iris-iris kecil 3 batang daun bawang, lalu sisihkan ke dalam wadah terlebih dahulu.
2. Siapkan ulekan, lalu masukkan bahan-bahan seperti 7 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih, kemudian ulek sampai halus dan tercampur rata, sisihkan terlebih dahulu.
3. Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuang secukupnya minyak goreng, kemudian nyalakan kompor dan panaskan minyak.