Menu Sejuta Umat yang Bikin Nambah Nasi Terus, Cobain Resep Jadul dari Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

BERITASUKOHARJO.com - Bosen masak kentang cuma dibuat tumis terus? Kamu perlu cobain resep jadul yang enak dan bikin nambah nasi terus dari olahan kentang dalam artikel ini.

Salah satu lauk jadul yang menjadi menu kesukaan sejuta umat adalah sambal goreng kentang yang dicampur dengan ati ampela. Rasanya super gurih, pedas dan manis.

Masakan dari salah satu resep jadul sambal goreng kentang ati ampela ini sangat cocok jadi lauk pendamping nasi hangat. Dijamin nasi sebakul di meja makan ludes habis karena lauknya bikin nambah nasi terus.

Daripada penasaran terus, yuk kita simak resep jadul dari sambal goreng kentang ampela ati yang akan dijelaskan secara lengkap dalam artikel ini.

Baca Juga: Ternyata Cemilan Olahan Daging Ikan dan Tahu Ini Laris Banget, Ide Jualan Modal Sedikit Untung Selangit!

BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep jadul dari sambal goreng kentang ampela ati melalui kanal YouTube mbok midut.

Bahan-bahan:

1 kg kentang

6 pasang ati ampela ayam

100 gr cabai merah

9 siung bawang putih

9 siung bawang merah

9 butir kemiri

1 sdm udang kering

Baca Juga: Lirik Ghuroba, Sholawat Tentang Keimanan Orang Asing, Lengkap Arab Latin dan Artinya

3 ibu jari lengkuas

3 lembar daun salam

9 siung bawang merah, iris tipis

5 buah cabai iris serong

5 ibu jari gula merah

2 sdt garam halus

1 sdt MSG

35 ml santan instan

250 ml air

Baca Juga: Wow, Baru Matang eh Langsung Ludes! Cemilan Olahan Singkong Cantik Legit Murah dan Mudah, Ide Jualan Enak Pol!

Cara membuat:

1. Kupas kulit kentang hingga bersih, kemudian potong-potong kotak. Rendam dengan air selama beberapa menit. Kemudian rendam ati ampela dengan menggunakan garam halus, cuci hingga bersih.

2. Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan kentang dan goreng hingga matang dan renyah teksturnya. Angkat kemudian tiriskan.

3. Selanjutnya, masukkan ke dalam minyak goreng ati ampela ayam tadi. Goreng hingga matang dan kering teksturnya. Angkat kemudian tiriskan.

Baca Juga: Cantiknya Resep Cemilan Tradisional Kue Putu Ayu yang Enak, Gurih, dan Lembut, Cocok Jadi Kudapan Saat Santai!

4. Iris-iris tipis cabai merah keriting. Sisihkan. Kemudian rebus cabai merah hingga layu teksturnya. Selanjutnya, masukkan cabai tersebut ke dalam blender, kemiri, bawang putih, bawang merah. Kemudian blender hingga halus.

5. Tumis irisan bawang merah hingga harum aromanya. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk-aduk dan tumis hingga harum aromanya.

6. Tambahkan garam halus, daun salam, lengkuas, gula merah, MSG, dan aduk-aduk hingga tercampur rata. Boleh juga ditambahkan irisan petai, sesuai selera.

Baca Juga: Cara Mudah Tumis Ati Ampela dan Putren, Simpel Banget Tapi Buat Nagih, Gak Nyangka Bisa Seenak Ini!

7. Kemudian masukkan santan kental 1 bungkus. Kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata. Masak hingga mendidih. Aduk-aduk hingga bumbu ini mengental teksturnya.

8. Masukkan kentang dan ampela yang telah digoreng. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan masak hingga bumbu sambal benar-benar meresap ke dalam kedua bahan tersebut.

Sajikan olahan ini ke dalam piring atau sejenisnya. Saatnya olahan dari sambal goreng kentang ati ampela ini siap untuk dijadikan ide lauk makan pendamping nasi hangat. Selamat mencoba.***