BERITASUKOHARJO.com - Nah, ide jualan yang super mantap kali ini menggunakan bahan yang sangat sederhana.
Namun, siapa sangka pempek dos yang tanpa ikan dan ayam ini bisa menjadi ide jualan yang menguntungkan.
Pempek dos ini hanya terbuat dari bahan tepung saja, tanpa ikan dan tanpa ayam. Jajanan pempek DOS ini bisa menjadi ide jualan yang super mantap.
Apalagi, jika konsumen terdapat alergi protein hewani maka, cemilan ini sangat cocok menjadi alternatif makanan yang aman untuk dikonsumsi.
Adapun pempek dos saat ini termasuk dalam jajanan favorit banyak orang. Tak heran, jika jajanan ini menjadi ide jualan yang super mantap serta mudah untuk dipraktekkan.
Kali ini Beritasukoharjo.com membagikan resep pempek dos, yang dikutip dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Jangan lupa untuk mempraktekkan ide jualan bisnis yang super mantap ini. Dijamin akan laris manis dan cepat ludes.
Baca Juga: Bikin Menu Makan Siang untuk Keluarga Pakai Resep Ini, Tumis Daun Singkong Udang Rebon Super Simpel!
BAHAN – BAHAN
PEMPEK DOS
Bahan Adonan Pempek:
300 gr tepung beras
800 ml air
1 sdm garam
1 ½ sdm gula
6 siung bawang putih
6 siung bawang merah
½ sdt merica
2 sdm kaldu ayam
2 butir telur ayam
550 gr BOLA Deli tepung tapioka
80 gr tepung terigu protein sedang
Campuran Bahan Pempek Keriting:
350 gr adonan pempek dos
1 butir telur
2 sdm air
Bahan Kuah Cuko:
600 ml air
500 gr gula aren
10 siung bawang putih
15 buah cabai rawit
2-3 sdm cuka
½ sdt garam
3 sdm ebi, rendam, sangrai
Baca Juga: Resep Bakso Ayam, Kuahnya Segar, Gurih, dan Full Daging Empuk, Simpel Anti Gagal!
Isian Pempek Kapal Selam:
4 butir telur, kocok
Pelengkap:
Timun, potong
Sohun, rebus
CARA MEMBUAT:
1. Untuk membuat adonan, haluskan bawang merah, bawang putih dengan sedikit air, lalu pindahkan ke wajan, tambahkan sisa air, aduk hingga rata.
2. Masukkan garam, merica, gula, kaldu ayam, aduk lalu tambahkan tepung beras, aduk, nyalakan api, masak hingga adonan mengental.
Baca Juga: Hanya Modal Singkong, Bisa Jadi Cemilan Lezat dan Nagih, Ide Jualan Kekinian yang Laris Manis!
3. Pindahkan ke dalam mangkuk besar, kemudian dinginkan, dan tambahkan telur, aduk hingga rata.
4. Masukkan tepung tapioka dan juga tepung terigu, uleni bahan tesebut hingga menyatu.
5. Untuk pempek keriting, ambil 350 gr adonan kemudian tambahkan dengan telur dan air, aduk sampai tercampur, lalu masukkan ke dalam piping bag.
6. Siapkan kertas roti, kemudian cetak adonan.
7. Bagi sisa adonan 2:3, untuk pempek lenjer ambillah adonan paling sedikit kemudian gulung memanjang, dan potong menjadi beberapa bagian.
8. Untuk pempek kapal selam, gulung adonan memanjang, lalu potong menjadi beberapa bagian.
9. Lumuri ujung adonan dengan sedikit tepung tapioka dan tusuk bagian tengah dengan jari telunjuk, selanjutnya bentuk lubang dengan jempol.
10. Isilah dengan telur ⅔ penuh kemudian rapatkan pada bagian atas adonan secara perlahan, ulangi hal tersebut hingga adonan habis.
11. Siapkan air mendidih, rebus pempek selama kurang lebih 10 menit, tiriskan kemudian goreng hingga kuning keemasan, angkat, dan tiriskan.
12. Untuk saus cuko, haluskan ebi, cabai rawit, bawang putih, dan tambahkan sedikit air.
13. Siapkan wajan, masukkan gula aren dan air, aduk rata, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, masak hingga mendidih.
14. Tambahkan cuka, dan juga garam, kemudian aduk rata.
15. Kini pempek dos siap untuk disajikan dengan timun, saus cuko, dan juga sohun sebagai pelengkap.
Selamat mencoba! ***